How to Make Tasty Tongseng ayam

Posted on

Tongseng ayam. Use kecap manis, coconut milk, cabbage, tomato, and meat (chicken, mutton, or beef) to cook this delicious Indonesian stew that is sure to become your new favorite. Tongseng Ayam – Javanese Sweet Soy Sauce Chicken Stew. Tongseng is an Indonesian meat stew with sweet soy sauce (Indonesian: kecap manis), coconut milk, cabbage, and tomatoes.

Tongseng ayam Yuk, simak resep tongseng ayam berikut ini! Coba resep tongseng ayam sederhana ini di rumah. Bumbu untuk membuat kuah tongsengnya tidak membutuhkan banyak rempah. You can have Tongseng ayam using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongseng ayam

  1. You need 1 kg of ayam paha bawah.
  2. You need 750 mL of santan.
  3. It’s 2 sdm of bumbu putih (lihat tips).
  4. It’s 10 of cabe keriting (sesuai selera pedas).
  5. It’s 1 sdt of merica bubuk.
  6. It’s 1 sdt of bubuk kunyit.
  7. You need 1 sdt of bubuk ketumbar.
  8. You need 1 sdt of jinten sdh disangrai.
  9. You need 1 ruas of kuku buah pala.
  10. It’s 3 batang of serai.
  11. Prepare of Daun jeruk dan daun salam.
  12. You need 3 sdm of kecap manis.
  13. It’s secukupnya of Garam dan bubuk kaldu.
  14. You need of Topping.
  15. You need Buah of tomat.
  16. Prepare of Cabe oren.
  17. Prepare of Kol atau kubis.
  18. You need Irisan of daun bawang.
  19. It’s of Bawang goreng.
  20. You need of Jeruk limau atau jeruk kunci.

Tongseng ayam mirip dengan gulai ayam, hanya saja tongseng dimasak dengan rempah yang lebih banyak dan lebih kuat. Tongseng ayam juga selalu identik dengan daging kambing, namun bukan berati tidak bisa diganti dengan bahan lain selain kambing, salah satunya adalah daging ayam. Jadi yang tidak bisa makan daging kambing, tetap bisa menikmati kelezatan Tongseng. Memang tongseng identik dengan daging kambing.

Tongseng ayam instructions

  1. Potong ukuran kecil daging ayam paha, sisihkan tulangnya, cuci bersih.
  2. Siapkan semua bahan, haluska cabe keriting tambahkan bumbu putih diulek dengan buah pala, jinten, merica, ketumbar, geprek serai.
  3. Tumis bumbu, daun salam, daun jeruk dan serai sampai wangi lalu masukkan potongan ayam beserta tulangnya masak sampai air ayam sat baru tambahkan santan.
  4. Setelah daging empuk tambahkan kecap manis,garam, bubuk kaldu, cek rasa, lalu masukkan tomat, cabe iris, kubis, daun bawang dan aduk sebentar sampai kol layu.
  5. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng juga jeruk limau bila suka.

Tetapi, seiring dengan berjalannya waktu, tongseng bisa dimasak dengan daging ayam. Ada banyak resep tongseng ayam lezat yang bisa Anda buat di rumah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuatnya? Resep Tongseng Ayam Selain daging sapi atau kambing, tongseng juga bisa diolah menggunakan daging ayam ya moms. Tentu saja rasa yang disajikan tidak beda jauh dengan olahan daging sapi atau kambing.