Easiest Way to Cook Perfect Ayam ungkep

Posted on

Ayam ungkep. When Indonesians mention ayam goreng (fried chicken), what we really mean is ayam ungkep, and you can use the term interchangeably. Ungkep translates to braising, and the name reflects the fact that what we fry is not raw chicken, but chicken that has been braised in a pot of broth filled with spices. Ayam Ungkep is a Javanese specialty dish of spiced and deep fried chicken.

Ayam ungkep Anda boleh tambah dan guna cili api ikut tahap kepedasan yang diinginkan. Ayam ungkep sudah matang, proses menggoreng hanya untuk membuat bagian luarnya garing renyah. Karena itu gunakan minyak panas dan banyak agar ayam tidak terlalu banyak menyerap minyak.. You can have Ayam ungkep using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam ungkep

  1. Prepare 1 kg of ayam potong.
  2. Prepare of BUMBU HALUS :.
  3. Prepare 6 siung of bawang putih.
  4. Prepare 1 Sdm of ketumbar.
  5. Prepare 2 Ruas of kunyit.
  6. Prepare 1 Ruas of jahe.
  7. It’s 3 Butir of kemiri.
  8. You need of BUMBU TAMBAHAN :.
  9. Prepare 3 lembar of daun salam.
  10. Prepare 2 Ruas of lengkoas (diparut).
  11. It’s 2 Batang of sereh.
  12. Prepare 1 bungkus of royco ayam.
  13. You need 1,5 Sdt of garam.
  14. Prepare Secukupnya of air sampai ayam terendam.

Bukan apa kesian apabila mengingatkan anak anak makan nasi bungkus setiap hari. Jadi memikirkan hari sabtu adalah hari yang paling sesuai untuk saya ke dapur, jadi saya meminta hubby ke kedai runcit membeli bahan bahan yang diperlukan. Ayam ungkep adalah olahan daging ayam yang dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu memakai bumbu rempah-rempah. Proses perebusan tersebut dilakukan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk.

Ayam ungkep instructions

  1. Cuci bersih ayam, dan haluskan bumbu halus.
  2. Siapkan bumbu tambahan, lalu tata didasar panci (bumbu halus, dan bumbu tambahan).
  3. Masukkan ayam, dan tambahkan air sampai ayam terendam semua.
  4. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap, pindahkan tempat biarkan dingin lalu masukkan kulkas, ayam ungkep siap jadi stok untuk makan kapanpun tinggal goreng.

Setelah matang, ayam dapat disimpan terlebih dahulu di dalam kulkas atau langsung digoreng. Lantas, bagaimana cara membuat ayam goreng ungkep? Ayam ungkep merupakan sebuah hidangan yang ringkas namun enak. Ia adalah sebuah masakan tradisi masyarakat Jawa di Kampung Bukit Hijau, Jeram, Selangor. Lihat juga resep Sate Goreng Ayam Bumbu Kacang enak lainnya.