Recipe: Perfect Gulai Ayam Khas Padang

Posted on

Gulai Ayam Khas Padang. Resep Gulai Ayam Khas Padang Sedap Makyuss – Gulai ayam merupakan salah satu kreasi masakan asli khas Nusantara yang dimasak dengan bumbu gulai. Bumbu gulai yang menggunakan hasil rempah Indonesia menciptakan rasa yang khas dan nikmat. Gulai ayam ini bisa dibuat dari ayam potong biasa yang sering dijual dipasaran.

Gulai Ayam Khas Padang Bisa disajikan berkuah bisa juga tanpa kuah. Lihat juga resep Gulai Ayam khas Padang enak lainnya. Merdeka.com – Menyantap sepiring nasi putih dengan lauk khas warung masakan Padang memang nikmat. You can cook Gulai Ayam Khas Padang using 20 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gulai Ayam Khas Padang

  1. It’s 400 gram of ayam, potong2.
  2. You need 5 buah of cabe merah.
  3. It’s 1 ruas of jahe.
  4. Prepare 1 ruas of lengkoas.
  5. Prepare 1 batang of sereh.
  6. You need 1 sdt of kunyit halus.
  7. You need 1/2 sdt of ketumbar halus.
  8. Prepare 1/2 sdt of asam jawa.
  9. It’s 1 sdm of kaldu bubuk.
  10. It’s 1/4 sdt of garam.
  11. You need 1/8 sdt of jinten bubuk.
  12. It’s 1/8 sdt of kayumanis bubuk.
  13. It’s 1 lembar of daun kunyit.
  14. Prepare 5 siung of bawang merah.
  15. It’s 3 siung of bawang putih.
  16. You need 2 butir of kemiri.
  17. You need 400 ml of santan encer (65 ml kara + 335 ml air).
  18. Prepare 65 ml of santan kental (saya pake santan kara).
  19. You need 100 ml of air untuk menghaluskan bumbu.
  20. It’s 5 sdm of minyak untuk menumis bumbu.

Misalnya gulai ayam yang bumbunya nendang itu. Bayangkan saja bila gulai ayam Padang berpadu dengannya. Gulai pedas hangat disantap selagi hangat dengan ayam yang dimasak dengan apik. Kalau ingin ide-ide masakan Padang lainnya, saya sudah pernah berbagi enam masakan Minang yang bisa kamu coba di rumah.

Gulai Ayam Khas Padang step by step

  1. Siapkan bahan. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe. (saya menambahkan 100 ml air untuk menghaluskan bumbu).
  2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun kunyit, sereh, jahe, langkoas, kunyit bubuk, ketumbar halus, garam, lada halus, kaldu bubuk, kayumanis bubuk, asam jawa. Adik sebentar lalu masukkan ayam, masak terus sampai air menyusut dan ayam berubah warna. Masukkan santan. Masak terus sampai santan menyusut. Gulai Ayam Khas Padang
  3. Setelah santan menyusut, matikan api. Sajikan. Gulai Ayam Khas Padang

Ataupun juga sambal udang hingga gado-gado khas Padang. Selain rendang, ada gulai ayam yang wajib dicicipi. Namun, selama masa pandemi ini, kita disarankan untuk di rumah aja. Kalau sudah begini, mau tak mau kamu harus memasaknya sendiri. Tenang, kamu bisa membuat gulai ayam khas masakan Padang sendiri di rumah dengan resep berikut, kok!