Recipe: Appetizing Opor ayam kuning

Posted on

Opor ayam kuning. Opor Ayam Kuning: Chicken in Turmeric & Coconut Milk. Opor is a typical of Indonesian dish originating in Central Java. The dish is commonly prepared with chicken, egg, tofu or tempeh, and is simmered in various spices and coconut milk, resulting in a fragrant, rich and creamy dish fit for a special.

Opor ayam kuning Rasa yang otentik dengan bumbu rempah-rempah khas nusantara, membuat siapa saja dapat menikmati masakan ini. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning. You can have Opor ayam kuning using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Opor ayam kuning

  1. Prepare 1 ekor of ayam, potong sesuai selera.
  2. You need 300 ml of santan kental.
  3. Prepare 700 ml of santan encer.
  4. Prepare 2 batang of serai, memarkan.
  5. Prepare 3 cm of lengkuas.
  6. Prepare 4 lembar of daun jeruk.
  7. It’s 2 lembar of daun salam.
  8. You need Secukupnya of garam dan gula.
  9. Prepare of Bumbu Halus ::.
  10. You need 10 butir of bawang merah.
  11. Prepare 4 siung of bawang putih.
  12. Prepare 3 butir of kemiri sangrai.
  13. It’s 2 sdt of ketumbar sangrai.
  14. You need 2 cm of jahe.
  15. You need 1/2 sdt of merica butiran.
  16. You need 1/4 sdt of jinten sangrai.
  17. It’s Seruas of kunyit bakar.
  18. It’s of Bawang goreng untuk taburan.

Seperti namanya, menu ini menggunakan kunyit sebagai pewarna yang dipadukan dengan santan, daun jeruk dan bumbu lainnya. Terbukti masyarakat dunia sangat gemar mengonsumsi daging ayam, tidak terkecuali masyarakat Indonesia. Banyak olahan masakan dan makanan yang berbahan dasar daging ayam yang sangat enak dan spesial yang berasal dari berbagai wilayah di Indonesia, salah satunya adalah opor ayam kuning. Ya, hidangan yang biasa disajikan saat idul fitri maupun idul adha ini sudah menjadi hidangan wajib bagi masyarakat Indonesia, terlebih lagi bumbu opor ayam kuning mudah ditemukan.

Opor ayam kuning instructions

  1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, salam hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna..
  2. Tuang santan encer, gula, garam. Masak hingga ayam matang..
  3. Tuang santan kental, masak hingga mendidih. Koreksi rasa..
  4. Angkat dan sajikan..

Bumbu opor ayam hampir semua daerah di Indonesia punya ciri khas tersendiri, karena mungkin dipengaruhi budaya setempat. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya. Resep masakan opor ayam kuah kuning tradisional. Cara memasak dan membuat bumbu opor ayam kuning enak. Opor ini berkuah banyak, sangat cocok disajikan bersama lontong atau ketupat, sebagi sajian khas lebaran dan hari raya lainnya.