Recipe: Yummy Sponge cake mix topping tanpa SP/ obat pengembang

Posted on

Sponge cake mix topping tanpa SP/ obat pengembang. Lihat juga resep Basic sponge cake no sp tapi hasilnya sangat lembut enak lainnya. Iya, serius, beneran, resep tanpa baking powder, baking soda, atau emulsifier sintetis, alias tanpa SP, TBM, Ovalette, dan sejenisnya. Pengembang cake ini murni dari putih telurnya saja dan karenanya maka Anda diharapkan sudah menguasai teknik pengocokan putih telur dan teknik aduk balik jika ingin mencoba resep ini.

Sponge cake mix topping tanpa SP/ obat pengembang Kecuali bila cake dibuat dengan tambahan SP/TBM/Ovalet (pengembang kue). Ada beberapa jenis cake emulsifier, akan tetapi yang paling banyak digunakan adalah SP : Ovalete/Sp/TBM. BP / Baking Powder/ Bahan Pengembang. You can have Sponge cake mix topping tanpa SP/ obat pengembang using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sponge cake mix topping tanpa SP/ obat pengembang

  1. It’s 3 butir of telur.
  2. You need 2 of kuning telur.
  3. It’s 70 gram of gula.
  4. It’s 50 gram of terigu.
  5. Prepare 10 gram of maizena.
  6. You need 10 gram of susu bubuk.
  7. You need 1/2 sdt of vanili bubuk.
  8. Prepare 80 gram of margarin dilelehkan.

Aku tidak tahu resep apa yang Dewi gunakan. Kue tetap lembut karena gula dan telur dikocok sampai mengembang (sponge cake), lalu baru dicampur tape. Tape karena berat jadi bikin kue tidak bisa terlalu mengembang seperti sponge cake pada umumnya. Karena pakai metode sponge cake jadi cukup banyak udara di adonan.

Sponge cake mix topping tanpa SP/ obat pengembang instructions

  1. Siapkan oven 170°C dan loyang 20cm yg dioles margarin & lapis kertas.
  2. Mixer telur & gula speed tinggi sampai putih sekitar 10-12mnt..
  3. Masukkan terigu, maizena, vanili bubuk & susu lalu dimixer speed rendah sampai rata saja..
  4. Tuang margarin cair lalu diaduk balik dengan spatula.
  5. Tuang adonan ke loyang & oven 20-25mnt sesuaikan oven masing2, tes tusuk..
  6. Keluarkan biarkan dingin, oles buttercream atau whipped cream lalu beri topping sesuai selera..
  7. Kalau mau dijadikan cake potong, bisa juga oles cream dulu, dinginkan di kulkas sampai cream kaku lalu dipotong2 baru diberi topping.

Sebagai newbie, pada saat membaca resep, terkadang kurang memperhatikan instruksi pembuatan pada resep. Itu jelas karena ketidaktahuanku, bahwa antara instruksi mengaduk dan mengocok itu ternyata berbeda. Ketika diminta mengaduk, yang aku lakukan malah mengocok! Resep pound cake zaman dahulu belum memanfaatkan bahan pengembang, serta cuma memercayakan mentega yg dikocok sampai lembut. Lihat juga resep Marble Cake Tanpa Emulsifier enak lainnya.