Recipe: Yummy Mamaci Sayur Ikan Asem Seger

Posted on

Mamaci Sayur Ikan Asem Seger.

Mamaci Sayur Ikan Asem Seger You can cook Mamaci Sayur Ikan Asem Seger using 23 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Mamaci Sayur Ikan Asem Seger

  1. It’s 1/2 ekor of ikan salmon lokal (Kang Sayur nyebutnya itu).
  2. Prepare of Bumbu Marinasi.
  3. You need 1/2 buah of jeruk nipis.
  4. Prepare 1 sdt of garam.
  5. Prepare 1/2 sdt of merica.
  6. You need of Bumbu Aromatik (rajang).
  7. You need 6 siung of bawang merah.
  8. Prepare 4 siung of bawang putih.
  9. It’s 1 siung of bawang bombay.
  10. You need 1 batang of serai.
  11. Prepare 2 lembar of daun jeruk purut.
  12. You need 1 ruas of lengkuas.
  13. It’s 2 ruas of jahe.
  14. Prepare of Bumbu Lain.
  15. Prepare 2 buah of tomat.
  16. Prepare 1 buah of cabe hijau (optional).
  17. Prepare 2 of cabe keriting(optional).
  18. It’s of cabe rawit (optional, sy gak pake).
  19. You need 3 batang of daun bawang prei.
  20. You need 1/2 buah of jeruk nipis.
  21. Prepare 1 sdm of gula pasir (opsional).
  22. It’s 1 sdt of garam (opsional).
  23. It’s 500 ml of air.

Mamaci Sayur Ikan Asem Seger instructions

  1. Siapkan bumbu dan bahan. Lumuri ikan dengan bumbu marinasi. Marinasi 30 menit.
  2. Gunakan teflon, panggang ikan dengan sedikit minyak, sampai sedikit kecoklatan. Rajang semua bumbu aromatik sesuai selera.
  3. Tumis semua bumbu aromatik dengan minyak sisa memanggang ikan, sampai harum. Tambahkan air, biarkan mendidih..
  4. Potong bumbu rajang. Masukkan ke bumbu aromatik yg sudah mendidih.
  5. Tambahkan gula, garam, perasan jeruk nipis. Aduk rata, tunggu mendidih lagi.
  6. Masukkan ikan sampai tercelup semua. Jangan terlalu diaduk agar ikan tidak hancur,masukkan potongan bawang prei bagian putihnya, masak sampai mendidih lagi. Matikan kompor.
  7. Sayur Ikan Asem Segar siap dihidangkan. Tambahkan taburan daun bawang prei. Jika kurang asam bisa ditambahkan jeruk nipis lagi. Jika kurang pedas bisa ditambahkan potongan cabe rawit atau Sambal Bajak. Selamat mencoba 🐟🐟😍😍 (lihat resep).