Recipe: Yummy Ayam buncis lada hitam

Posted on

Ayam buncis lada hitam. Ayam lada hitam atau black pepper chicken adalah sajian ayam pedas yang memiliki penggemar tersendiri. Biasanya, Moms bisa menemui menu ayam lada hitam ini di restoran Chinese food atau Thailand food. Lihat juga resep Tumis buntem (buncis,telor,ayam) lada hitam enak lainnya.

Ayam buncis lada hitam Lihat juga resep Saikoro Buncis Lada Hitam enak lainnya. Sedikit modifikasi ga pakai saus tomat dan saus sambal karena udah pakai saus. Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, salah satunya adalah ayam lada hitam. You can have Ayam buncis lada hitam using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam buncis lada hitam

  1. Prepare of dada ayam fillet.
  2. It’s of buncis (saya pakai 4 buah buncis besar).
  3. Prepare of Bawang bombay.
  4. Prepare of Bawang putih.
  5. You need of cabai hijau besar (opsional, sy pakai 2).
  6. It’s of Saus tiram.
  7. It’s of Kecap.
  8. Prepare of Saus sambal.
  9. Prepare of Bubuk lada hitam secukupnya (sesuai selera).
  10. Prepare of Gugamer (gula, garam, merica).

Lada hitam yang merupakan salah satu bumbu rempah khas Indonesia yang memang sering digunakan sebagai bumbu masakan. Ketika disantap, tekstur daging ayam yang lembut dipadukan dengan lada hitam akan memberikan cita rasa pedas sekaligus hangat. Lalu aduk hingga matang dan air sedikit menyusut. Jika sudah matang, kecilkan api dan masukkan keju parut dan ayam yang sudah digoreng.

Ayam buncis lada hitam step by step

  1. Potong ayam tipis, buat seperti lembaran (tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis). Iris bawang bombay dan geprek bawang putih, lalu iris kecil². Potong serong cabai hijau..
  2. Tumis bawang putih dan bombay hingga layu dan harum, masukkan ayam hingga berubah warna mjd putih pucat. Masak dengan api kecil..
  3. Masukkan saus tiram, kecap dan saus sambal, aduk hingga merata dan tambahkan air secukupnya. Tutup wajan dan biarkan hingga air berkurang. Masak dengan api kecil..
  4. Setelah air berkurang setengah dari awal ditambahkan, masukkan gugamer dan lada hitam. Aduk dan test rasa. Kemudian, masukkan buncis dan cabai hijau bersamaan. Ungkep sebentar dan tunggu hingga buncis agak layu. Setelah tingkat kematangan pas, rasa sudah sesuai, matikan kompor dan sajikan. :).

Buncis dan daging giling bumbu lada hitam. foto: Instagram/@dapur.pandamerah. Masak diatas atas api yang besar: Rahasia untuk memasak Ayam Tumis Lada Hitam adalah masak diatas api yang besar. Karena kaldu dari ayam yang sudah dibumbui akan keluar secara sempurna. Dan akan mengeluarkan aroma yang begitu menggiurkan. Iris kentang berbentuk juring lalu goreng hingga matang.