How to Make Yummy Garang Asem Ayam

Posted on

Garang Asem Ayam. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.

Garang Asem Ayam Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama sajian ini. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. You can cook Garang Asem Ayam using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Garang Asem Ayam

  1. You need 700 gr of ayam.
  2. It’s 2 buah of tomat hijau.
  3. Prepare 6 buah of belimbing wuluh.
  4. You need 15 of rawit utuh.
  5. Prepare 8 butir of bawang putih.
  6. You need 6 butir of bawang merah.
  7. It’s 3 ruas of lengkuas.
  8. You need 2 batang of serai.
  9. It’s 2 lembar of daun salam.
  10. Prepare 5 lembar of daun jeruk.
  11. It’s secukupnya of Garam dan bumbu kaldu.
  12. You need 20 gr of FIBER CREME.
  13. Prepare secukupnya of Minyak.

Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi. Menu garang asem ayam dapat dijadikan sajian untuk dinikmati bersama keluarga, apalagi saat akhir pekan. Campur ayam, bumbu halus, garam, dan gula merah. Garang asem didominasi rasa gurih dan asam yang segar.

Garang Asem Ayam step by step

  1. Siapan ayam dan bumbu-bumbunya.
  2. Iris-iris tomat, belimbing wuluh dan bawang merah.
  3. Geprek bawang putih, serai dan lengkuas satukan dengan daun jeruk dan daun salam.
  4. Panaskan minyak lalu tumis Bawang Putih Sampai wangi lalu masukkan bawang merah selanjutnya masukkan geprekan serai lengkuas daun salam dan daun jeruk.
  5. Masukkan ayam aduk rata beri air tutup biarkan mendidih dan ayam empuk.
  6. Setelah ayam empuk masukkan, beri garam dan bumbu kaldu, biarkan meresap.
  7. Setelah air agak surut, masukkan irisan tomat dan rawit utuh, terakhir masukan bubuk Fiber Creme, tes rasa.
  8. Angkat…..sajikan.

Jikalau ditambah dengan irisan cabai, garang asam akan terasa semakin menggugah selera dengan tambahan rasa pedasnya. Lazimnya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tetapi bila mau memadukan bahan lain, kau dapat mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Kali ini, aku ingin berbagi satu resep Garang Asem Ayam yang tidak kalah sedapnya namun berimbang secara sisi sehatnya. Alih-alih menggunakan santan secara keseluruhan, kali ini aku menambahkan susu cair rendah lemak sebagai penyeimbangnya.