How to Prepare Perfect Sop Iga Sapi

Posted on

Sop Iga Sapi. Pertama, panaskan air hingga mendidih di dalam panci. Angkat iga sapi, tiriskan dan buang air rebusannya. Kemudian siapkan panci lagi, masukkan kembali iga, kayu manis, cengkeh, dan air secukupnya.

Sop Iga Sapi Susah untuk menyangkal nikmat dan segarnya sop iga hangat. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Nggak perlu beli di rumah makan, masak sendiri aja. You can have Sop Iga Sapi using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sop Iga Sapi

  1. Prepare 500 gr of iga sapi.
  2. Prepare sesuai selera of Wortel, potong besar.
  3. You need sesuai selera of Buncis.
  4. Prepare sesuai selera of Kentang, potong besar.
  5. Prepare of Bumbu :.
  6. It’s 3 siung of bawang putih besar (saya selalu pakai kating), geprek.
  7. You need 1/2-1 of bawang bombay agak kecil, iris tipis.
  8. Prepare 7-8 butir of cengkeh.
  9. Prepare 1 iris of jahe, sekitar 1-2 cm, geprek.
  10. It’s 1/4 of pala disisir halus.
  11. It’s 4-5 butir of kapulaga.
  12. You need 1/2-1 sdt of merica butiran (halus juga bisa, 1/2 sdt).
  13. You need Secukupnya of garam.
  14. It’s Secukupnya of gula pasir.
  15. Prepare 1/2-1 sdt of kaldu bubuk sapi.
  16. It’s 1 batang of daun bawang.
  17. You need of Seledri.
  18. You need of Bawang goreng.

Sop iga sapi andalan kedoyanan paksu dan anak-anak 😊. Dulu pertama lihat resepnya dari blog mba Endang JTT, tapi saya rubah beberapa komposisi bahannya disesuaikan selera saya dan keluarga. Pokonya udh paling pas dan cucok 😉. Sop iga sapi yang gurih didapat dari kaldu tulang dan daging yang keluar selama proses perebusan.

Sop Iga Sapi step by step

  1. Masukkan iga dalam air mendidih. Pada rebusan pertama, boleh dibuang airnya. Selanjutnya bisa dipresto agar cepat empuk, atau masak dengan metode 15-30-15 (15 menit didihkan, matikan kompor dan biarkan tertutup 30 menit lalu didihkan lagi 15 menit). Bisa diulang2 jika masih blm empuk. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak, tambahkan bawang bombay dan margarin. Tumis hingga wangi, tambahkan geprekan jahe lalu masukkan ke didihan iga. Tambahkan kentang..
  2. Siapkan bumbu tambahan, pala, cengkeh, kapulaga. Masukkan ke didihan oga. Tambahkan wortel,garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk agar lebih mantap. Tes rasa. Boleh juga tambahkan 1 bunga lawang..
  3. Setelah daging juga empuk, masukkan irisan buncis. Aduk rata, dan sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk, lalu matikan kompor..
  4. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Mantaap..😘👌🏻.

Untuk itu, iga sapi harus kita masak di dalam air dingin. Air dingin akan membuat pori-pori daging dan tulang terbuka dan kaldu akan keluar. Dengan begitu, kuah sop iga sapi dijamin akan gurih luar biasa. Resep Sop Iga Sapi Bening Ala Restoran Konten ini diproduksi oleh Resep Masakan Iga sapi disukai lantaran dagingnya yang gurih namun masih berserat. Salah satu olahan iga sapi yang perlu kamu coba adalah sop iga sapi bening.