Recipe: Appetizing Asem-Asem Daging

Posted on

Asem-Asem Daging. Lihat juga resep Asem-Asem Daging Sapi Khas Jawa enak lainnya. Paling enak masak asem asem pakai daging sandung lamur dan sengkel. Kalo daging nya kurus semua tanpa lemak , rasa kuahnya kurang.

Asem-Asem Daging Kuah daging yang menyegarkan dengan tekstur daging yang empuk akan membuat santapan siang anda menjadi lebih beda. Dikucuri air jeruk nipis makin seger rasanya. Sengaja pakai cabe rawit di cempungin,biar menambah sensasi pedasnya. You can have Asem-Asem Daging using 20 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Asem-Asem Daging

  1. It’s of 🍇 Bahan-Bahan :.
  2. Prepare 500 gr of daging.
  3. Prepare 3 buah of wortel (iris korek api).
  4. It’s of 🍇 Bumbu cemplung :.
  5. It’s 6 siung of bawang merah.
  6. You need 4 siung of bawang putih.
  7. Prepare 2 cm of jahe (geprek).
  8. You need 2 cm of lengkuas (geprek).
  9. You need 2 tangkai of serai (geprek).
  10. You need 3 lembar of daun salam.
  11. It’s 3 lembar of daun jeruk purut.
  12. Prepare 1 sdt of gula.
  13. It’s 1 sdt of garam.
  14. You need 1 sdt of kaldu jamur.
  15. Prepare 6 buah of blimbing wuluh.
  16. Prepare 1 buah of asem mentah.
  17. Prepare 2 tangkai of daun pre (pisahkan yg bagian putih dn hijau.Putihnya di tumis yng hijau di tabur ketika sayur mau matang).
  18. Prepare 2 buah of tomat hijau (me:adanya tomat merah ==>tetap yummy rasanya).
  19. You need of 🍇 Bahan lainnya :.
  20. Prepare 2 liter of air matang.

Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan. Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Sedangkan, rasa pedasnya berasal dari cabai merah besar dan cabai hijau gendut yang banyak ditemui di dataran tinggi Jawa Tengah. Asem-Asem Demak terbuat dari beberapa bahan yaitu daging sapi, kacang panjang/ buncis, tomat hijau, bilimbing wuluh.

Asem-Asem Daging instructions

  1. Rebus daging ya.Rebusan oertama di buang.Rebusan kedua,sisihkan air kaldunya..
  2. Wortel potong korek api..
  3. Siapkan bumbu cemplung..
  4. Tumis bawang putih dulu ya.Baru masukkan bawang merah dan daun pre yang bagian putih.Tumis hingga harum.Cemplungkan wortel,biarkan sampai layu.Baru kasih air supaya wortel empuk..
  5. Setelahnya masukkan daging..
  6. Di kompor lain,siapkan kaldu.Tumisan (no.5) masukkan ke dalam panci yang ada kaldunya.Biarkan meresap bumbunya sekitar 20 menit..
  7. Selanjutnya masukkan bumbu cemplung lainnya..
  8. Aduk2 kembali.Incip rasa dan matikan kompor..
  9. Taburi bagor.Dan siap di jadikan menu makan siang..
  10. Selamat memasak bunda 💖.

Sedangkan bumbunya terbuat dari bawang merah, bawang putih, daun salam, laos, cabe merah besar, Kecap manis, garam dan merica. Lihat juga resep Asem Asem Daging enak lainnya. Karena bagian ini secara alami lebih tangguh, maka ada proses masak terlebih dahulu yang harus dilalui. Lihat juga resep Asem-Asem Daging Sayur Asem enak lainnya. Asem-asem daging merupakan kuliner berkuah yang terbuat dari daging sapi, kacang panjang, buncis,belimbing wuluh dan sejumlah sayuran lain.