Recipe: Perfect Galantin Ayam

Posted on

Galantin Ayam. Kali ini komunitas Cookpad Bekasi punya gawe #PotBerbisik dg tema Kreasi Olahan Lauk Pauk Tahan Lama. Berhubung sebentar lagi masuk bulan Ramadhan dimana seluruh umat muslim diwajibkan untuk berpuasa.pasti perlu lauk pauk untuk stok sahur. Dalam mangkuk sedang, campurkan kecap, dry sherry, saus hoisin, tepung maizena, minyak sayur, atau canola, minyak wijen, gula, paprika, dan ketumbar.

Galantin Ayam Setelah itu dicetak dan dikukus sampai matang. Disini judulnya galantine ayam , tetapi saya campur dengan sedikit daging sapi giling. Baik galantin atau rolade, sama-sama menggunakan daging giling dari sapi atau ayam sebagai bahan utamanya. You can have Galantin Ayam using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Galantin Ayam

  1. You need 250 gr of daging ayam fillet.
  2. It’s 1 1/2 sdm of bawang merah goreng.
  3. You need 1 sdm of bawang putih goreng.
  4. It’s 5 sdm of tepung roti/panir.
  5. Prepare 3 sdm of susu cair.
  6. Prepare 1 butir of telur ayam.
  7. Prepare 1/4 sdt of pala(bs bubuk/buah pala diiris-iris).
  8. It’s 1/2 sdt of lada putih bubuk.
  9. Prepare 1/2 sdt of garam.
  10. You need 1 sdt of gula pasir.
  11. You need 1 sdm of kecap manis.
  12. You need of Bisa tambah 1/2 sdt kaldu bubuk(optional, Sy tdk pakai).
  13. It’s 1 bh of jeruk nipis.
  14. Prepare of Daun Pisang, tusuk gigi/lidi dan plastik pembungkus nasi.

Selain disajikan bersama mixed vegetables dan saus gurih, galantin juga tak kalah sedap disajikan bersama sup sayuran berkaldu gurih seperti resep berikut ini. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Resep Galantin Ayam Enak dan Sederhana Resep Oleh: Koki Cantik Galantine atau galantin merupakan makanan yang berasal dari Benua eropa, tepatnya Negara Perancis. Meskipun berasal dari Perancis, di Indonesia sendiri, galantin yang paling populer biasanya dibuat dari bahan daging sapi dan daging ayam. Galantin biasanya disajikan dengan saos dan juga kentang rebus.

Galantin Ayam step by step

  1. Siapkan bahan-bahan. Beri kucuran jeruk nipis pada daging ayam fillet. Rendam tepung roti pada susu cair..
  2. Potong2 kecil daging ayam fillet, kemudian masukkan ke dlm blender bersama bumbu-bumbu, rendaman tepung roti, kecap manis dan telur ayam. Blender hingga halus dan tercampur rata.. Galantin Ayam
    Galantin Ayam
  3. Setelah itu pindahkan adonan galantin pada lembaran plastik yg telah dioles minyak goreng. Bentuk adonan galantin menyerupai tabung. Lalu pindahkan pada daun pisang yg telah dilayukan (fungsinya agar daun tidak mudah sobek saat membungkus adonan)..
  4. Sematkan lidi/tusuk gigi pada kedua ujungnya (Bisa jg menggunakan aluminium foil sebagai pengganti daun pisang). Kukus galantin selama 30-40 menit pada dandang yg telah dipanaskan terlebih dahulu..
  5. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Potong-potong galantin lalu simpan pada wadah tertutup. Simpan pada chiller/frezeer sebagai stok lauk. Menurut informasi yg saya dapat, galantin tahan disimpan di chiller selama 3 Minggu dan di frezeer selama 3 bulan..
  6. Ini jika galantin langsung digoreng ya….
  7. Kemas galantin sesuai selera, jika ingin dipasarkan. Saya lebih suka dg daun pisang ya..agar lebih aman untuk dikonsumsi..

Untuk membuat galantin ternyata tidaklah susah. Berikut resep galantin ayam yang Tribunjateng.com lansir dari Youtube DAPUR ISTRI by Hikmahtika. Ternyata rasanya enak dan gampang dibuat sendiri. Galantin ayam bisa disajikan di atas piring bersama salad sayur dan saus yang gurih. Selain ayam, kamu bisa menggunakan bahan lain dalam resep galantin ayam, antara lain daging kambing, babi, bebek, tempe, tahu, dan lainnya.