Recipe: Yummy Ayam Goreng Lengkuas

Posted on

Ayam Goreng Lengkuas. Dari dulu pengen bikin tapi belum ada waktu 五 eh, begitu tau bu endang punya resepnya, langsung aku cookmark mau recook ini deh. Lihat juga resep Jantung ayam goreng lengkuas & kol goreng enak lainnya. Jika sudah matang, segera angkat ayam dan tiriskan.

Ayam Goreng Lengkuas Itulah resep dan cara membuat ayam goreng lengkuas yang gurih banget. KOMPAS.com – Ayam goreng bisa dipadukan dengan berbagai bahan makanan. Apabila kamu bosan makan ayam goreng biasa, coba saja ayam goreng lengkuas. You can cook Ayam Goreng Lengkuas using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas

  1. It’s 400 g of ayam.
  2. You need 1/2 buah of jeruk nipis.
  3. Prepare 2 batang of serai (geprek).
  4. Prepare 3 lembar of daun salam.
  5. It’s 2 lembar of daun jerul.
  6. You need 1 buah of lengkuas (parut).
  7. You need Sesuai selera of garam, gula, kaldu bubuk.
  8. Prepare Secukupnya of air (sampai ayam terendam).
  9. You need Secukupnya of minyak goreng.
  10. Prepare of Bumbu Halus:.
  11. It’s 5 siung of bawang merah.
  12. It’s 4 siung of bawang putih.
  13. It’s 3 cm of jahe.
  14. It’s 2 cm of kunyit.
  15. Prepare 1 sdt of ketumbar butiran.
  16. You need 2 buah of kemiri (sangrai).
  17. It’s 50 ml of air.
  18. It’s of Bahan Sambal Bawang Ijo:.
  19. Prepare 10 buah of cabe rawit hijau.
  20. It’s 1/2 siung of bawang putih.
  21. It’s 1 siung of bawang merah (ukuran kecil).
  22. You need 1/2 sdt of garam kasar.
  23. It’s Sepucuk sendok teh of gula.
  24. It’s Sesuai selera of kaldu bubuk (bila perlu).

Cara membuat ayam goreng lengkuas ini simpel karena hanya membutuhkan empat bahan utama. Jika tertarik membuat ayam goreng lengkuas, Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai kreasi. Ingin tahu resep lengkap cara membuat ayam goreng lengkuas enak dan lezat? Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.

Ayam Goreng Lengkuas step by step

  1. Cuci bersih ayam. Kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan!.
  2. Siapkan bumbu-bumbunya. Blender bahan-bahan bumbu halus. Parut lengkuas. Sisihkan!.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus yang sudah diblender tadi bersama daun salam, daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ayam. Aduk-aduk sampai setengah matang..
  4. Tuangkan air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, serta parutan lengkuas. Bolak-balik ayamnya supaya matang merata di kedua sisi. Masak sampai air susut. Pisahkan antara ayam dan bumbunya. Tunggu dingin..
  5. Di penggorengan lain, panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
  6. Sisakan minyak agak sedikit untuk menggoreng bumbunya sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan!.
  7. Membuat sambal bawangnya dengan mengulek semua bahan sambal sampai halus. Tes rasa dulu ya bun! Jika sudah pas, kemudian panaskan minyak sisa menggoreng ayam tadi. Siram sambal dengan minyak panas. Aromanya menyebar kemana mana 五 siap disajikan .

Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Resep Ayam Goreng Lengkuas – Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Resep Ayam Ungkep Goreng Lengkuas Yang Nikmat, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa Ayam juga menjadi makanan pokok kebanyakan masyarakat di Indonesia.