Easiest Way to Make Tasty Abon Ayam Kering

Posted on

Abon Ayam Kering. Source: asti Ini kedua kalinya bikin abon ini, udah cocok banget sama selera saya. Cocok buat taburan nasi uduk/nasi kuning, atau buat cocolan buras/lontong. Pertama kali bikin, abon ini tahan sampe sebulan pas saya tes waktu simpan.

Abon Ayam Kering Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Abon Ayam Kering. Abon adalah makanan yang terbuat dari serat-serat daging hewan seperti ayam, kambing, ataupun sapi. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga coklat tua karena tercampur kecap. You can cook Abon Ayam Kering using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Abon Ayam Kering

  1. Prepare 500 gr of dada ayam.
  2. You need 250 ml of santan kental.
  3. It’s of Bumbu Halus.
  4. It’s 6 butir of bawang merah.
  5. It’s 4 siung of bawang putih.
  6. It’s 1 ruas of kunyit, sangrai/bakar sebentar.
  7. It’s 2 ruas of lengkuas.
  8. You need 3 butir of kemiri, sangrai.
  9. You need 1 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
  10. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
  11. Prepare of Bumbu Cemplung.
  12. You need 2 lembar of daun salam.
  13. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  14. You need 1 batang of sereh.
  15. It’s 2 sdt of gula merah iris.
  16. You need Sedikit of bubuk kayu manis.
  17. You need 2 sdt of garam.
  18. It’s 1 1/2 sdt of kaldu bubuk.

Tumis ayam suwir sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan. Masukkan ayam suwir ke dalam alat penyaring minyak lalu tekan. Bisa untuk lauk makan nasi maupun isi roti. Kamu juga bisa menyimpan abon ayam yang sudah dingin sepenuhnya ke dalam stoples kaca.

Abon Ayam Kering step by step

  1. Rebus dada ayam sampai matang. Angkat, suwir-suwir. Karena ingin tekstur lebih garing, daging ayamnya saya chop sebentar-sebentar jadi tidak terlalu halus..
  2. Blender bumbu halus..
  3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus, lalu masukkan semua bumbu cemplung. Tumis sampai bumbu tanak dan wangi..
  4. Tuangkan santan. Masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah..
  5. Saat santan sudah mendidih, masukkan daging ayam. Siapkan lengannya, ya mak 😁 karena dari sini mulai mengaduk hingga kurang lebih sejam ke depan 😂 Pakai api kecil saja, ya..
  6. Koreksi rasa, kalo kurang gurih tambahkan garamnya. Kurang manis tinggal tambahkan gula. Aduk terus sampai warnanya menjadi lebih gelap dan teksturnya sudah ringan. Ngaduknya jangan ditinggal-tinggal, ya mak. Nanti gosong 😁 Jika abon sudah kering dan kecoklatan, angkat. Tunggu dingin baru masukkan ke toples..

Cara Membuat Abon Ayam Kering Tidak Berminyak, Bisa Untuk Jualan. Resep kali ini masih seputar Ayam, kali ini kita olah menjadi abon, biasanya abon buatan r. Merdeka.com – Perlu lauk kering yang awet? Anda bisa membuatnya dari daging ayam, sapi, babi, sampai ikan. Tak harus ikan laut, daging ikan air tawar juga enak dijadikan abon.