Recipe: Yummy Sop Ayam Bening Seger

Posted on

Sop Ayam Bening Seger.

Sop Ayam Bening Seger You can cook Sop Ayam Bening Seger using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sop Ayam Bening Seger

  1. It’s 1/2 kg of ayam, dibersihkan, dipotong potong, direbus dahulu.
  2. Prepare 2 buah of wortel kecil, potong bulat.
  3. Prepare 1 buah of kentang, potong potong.
  4. Prepare 5 siung of bawang putih, geprek iris.
  5. Prepare 2 batang of daun bawang.
  6. You need 1 batang of sereh, geprek.
  7. You need 1 ruas jari of jahe, geprek.
  8. It’s 3 lembar of daun salam.
  9. You need 5 lembar of daun jeruk, buang tulang nya dan sobek sobek.
  10. You need 1 sdm of merica.
  11. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
  12. It’s 2 cm of kayu manis.
  13. You need Secukupnya of garam, gula pasir.

Sop Ayam Bening Seger step by step

  1. Bersih kan dan potong ayam, rebus ayam sampai empuk. Siapkan bahan nya, Masak air + daun jeruk + daun salam + sereh geprek + jahe geprek.
  2. Ayam direbus 2 kali. Rebusan pertama air nya dibuang, diganti dengan air baru, rebus kedua kali nya sampai empuk. Tujuannya supaya bakteri yg ada di ayam hilang. Jika ayam sudah empuk maka angkat dan masukan ke dalam air rebusan bahan bahan sop. Tambahkan irisan wortel dan kentang sampai mendidih. Wajan laen tumis bawang putih sampai layu dan harum..
  3. Masukan tumisan bawang putih, kemudian tambahkan garam, gula, bubuk kaldu, kayu manis. Aduk aduk sebentar tes rasa..
  4. Jika sudah empuk, kentang, wortel dan ayam nya. Masukan daun bawang dan bawang goreng supaya sedap.Siap dihidangkan di mangkok..