Easiest Way to Cook Yummy MANGUT BELUT SEGAR Tanpa Santan 👍

Posted on

MANGUT BELUT SEGAR Tanpa Santan 👍.

MANGUT BELUT SEGAR Tanpa Santan 👍 You can cook MANGUT BELUT SEGAR Tanpa Santan 👍 using 21 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of MANGUT BELUT SEGAR Tanpa Santan 👍

  1. You need 1/2 kg of belut, potong-potong.
  2. You need 1 bh of jeruk nipis &.
  3. You need 1,5 sdt of garam untuk mencuci belut.
  4. You need 4 bh of tomat hijau &.
  5. It’s 1 bh of tomat merah, iris.
  6. You need 6 bh of rawit merah, utuh.
  7. It’s 1 btg of serai,.
  8. Prepare 2 lembar of salam,.
  9. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  10. Prepare 500 ml of air.
  11. You need 1 sdm of gula merah sisir.
  12. It’s 1 sdt of garam atau secukupnya.
  13. You need 1/2 sdt of kaldu jamur (opsional).
  14. Prepare of BUMBU HALUS :.
  15. Prepare 6 bh of cabe merah.
  16. Prepare 10 bh of bawang merah.
  17. Prepare 5 siung of bawang putih.
  18. It’s 4 bh of kemiri.
  19. Prepare 4 cm of jahe.
  20. It’s 4 cm of kunyit bakar.
  21. It’s 4 cm of kencur.

MANGUT BELUT SEGAR Tanpa Santan 👍 step by step

  1. Cuci belut. Beri jeruk nipis dan garam sambil digosok2 supaya lendir dan kotorannya rontok, serta darah yang menempel di tulang belakang bersih. Diamkan 10 menit. Lalu bilas kembali sampai bersih..
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
  3. Masukkan serai, salam, dan daun jeruk, tumis sampai bumbu benar2 matang. (kalau bumbu belum tanak tapi wajan kering/gosong, tambahkan sedikit air dan teruskan menumis sampai air mengering)..
  4. Masukkan air, gula merah, garam, dan kaldu jamur (kalau pakai), didihkan..
  5. Masukkan belut dan rawit merah, masak sampai belut matang..
  6. Tambahkan tomat, masak hingga tomat layu. Angkat..