Easiest Way to Make Appetizing Tongseng Ayam Santan Segar

Posted on

Tongseng Ayam Santan Segar.

Tongseng Ayam Santan Segar You can cook Tongseng Ayam Santan Segar using 27 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tongseng Ayam Santan Segar

  1. You need 350 gr of dada ayam fillet (saya daging ayam dadany, punggung).
  2. You need 800 ml of air.
  3. Prepare 500 ml of air santan dari kelapa parut seharga 1000.
  4. You need of Kol iris tipis secukupnya.
  5. It’s 3 buah of tomat, potong2.
  6. It’s 10 of cabe rawit setan.
  7. You need of Bumbu Pelengkap 2.
  8. You need 2 batang of serai.
  9. Prepare 4 lembar of daun salam.
  10. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  11. You need seukuran jempol of Lengkuas geprek.
  12. You need of Bumbu Halus.
  13. It’s 10 butir of bawang merah.
  14. It’s 4 butir of bawang putih.
  15. Prepare 1 ruas of kunyit.
  16. You need 1 cm of jahe.
  17. Prepare 6 buah of cabe merah, buang bijinya.
  18. You need 2 butir of kemiri.
  19. You need of Bumbu Tabur.
  20. You need 1 sdm of ketumbar bubuk.
  21. You need 1/2 sdt of pala.
  22. You need 1/2 sdt of kayu manis.
  23. It’s 2 sdm of kecap.
  24. Prepare secukupnya of Gula, garam, penyedap, lada bubuk.
  25. You need of Pelengkap.
  26. It’s of Bawang goreng.
  27. It’s of Emping & kerupuk.

Tongseng Ayam Santan Segar step by step

  1. Blender bumbu halus..
  2. Potong dadu daging ayam. Marinasi dengan jeruk nipis & garam selama 5-10 menit. Lalu cuci & tiriskan..
  3. Tumis bumbu halus dengan air. Saya sedang mengurangi minyak. Niatny hidup sehat.. walopun masih pake santan. Hihi..tumis sampe bau langu hilang. Kemudian masukkan daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk..
  4. Masukkan potongan ayam, masak sekitar 5 menit..
  5. Masukkan air, lalu kecap, pala, kayu manis, ketumbar,gula, garam, lada, penyedap..
  6. Masukkan cabe rawit. Masak ayam sampai matang atau cabe rawit sudah lumayan layu..
  7. Masukkan santan. Masak dan jaga jangan sampe santan pecah. Masukkan kol & tomat. Masak sebentar saja jangan sampe kol layu. Angkat & tiriskan..
  8. Hidangkan dengan taburan bawang goreng. Cocok dimakan sama kerupuk & emping..