Recipe: Perfect Kari Ayam kampung

Posted on

Kari Ayam kampung. Sehari dua ini saya sangat sedih bile mendapati pen kesayangan saya yang telah dijaga dengan baik berbelas tahun akhirnya hilang. Jika anda juga seorang ibubapa, pasti anda akan bersetuju dengan apa yang akan saya perkatakan. Sering terima pesanan dari costumer aneka lauk, tetiba costumer pengen dibuatin kari ayam kampung untuk anaknya yang datang dari rantau, pas anaknya cicipin dianya sukaaa'.

Kari Ayam kampung Yuk simak resep lengkapnya; Kari ayam kampung merupakan salah satu hidangan yang umum di Asia Tenggara, termasuk Indonesia. Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Assalamualikum permisa, dalam kesempatan ini akan membuat KARI AYAM KAMPUNG yang benar-benar pedas. You can have Kari Ayam kampung using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kari Ayam kampung

  1. Prepare of ayam kampung potong 8.
  2. You need of kentang.
  3. It’s of kelapa, peras pisahkan yg encer dan kental.
  4. Prepare of Lombok besar.
  5. It’s of Bawang merah.
  6. Prepare of Bawang putih.
  7. You need of kemiri.
  8. Prepare of ketumbar.
  9. Prepare of jintan.
  10. It’s of jahe.
  11. You need of sereh 1 geprek.
  12. Prepare of Lengkuas 2 ruas geprek.
  13. It’s of kayu manis.
  14. You need of daun jeruk 2 sobek buang tulang nya.
  15. You need of cengkeh.
  16. It’s of kapulaga 2 geprek.
  17. It’s of Lawang 2.
  18. Prepare of Bumbu kari 1 sampai 2 sendok.
  19. Prepare of garam.
  20. You need of bubuk kaldu ayam.

Merdeka.com – Salah satu olahan ayam yang populer di Indonesia adalah kare ayam. Kuah kuningnya yang sarat bumbu cocok disantap bersama nasi putih. Apalagi kalau menggunakan ayam kampung yang dagingnya terkenal lebih gurih. Created by InShot:https://inshotapp.com/share/youtube.html Kari Ayam is what they call this in Malaysia, in English simply Chicken Curry.

Kari Ayam kampung instructions

  1. Potong ayam menjadi 8 bagian, bersihkan.
  2. Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, cengkeh, bunga Lawang, kayu manis (Tumis hingga harum n sampai Tanak).
  3. Masukkan ayam, aduk beberapa menit. Kemudian masukkan santan encer.
  4. Presto selama 5 menit untuk ayam kampung muda, 10 menit untuk ayam kampung tua. Kalau tidak ada presto, masak sampai ayam kampung sudah agak lembek.
  5. Kemudian masukkan kentang yang dipotong besar atau bagi 4 ukuran kecil.
  6. Masukkan santan kental, aduk sesekali jangan sampai santan pecah. Setelah ayam n kentang matang, coba rasanya. Garam bisa ditambahkan sesuai selera.

It is a dish made out of chicken usually the bony parts like ribs, wings, thighs and legs marinated in a spice blend of chillies, ginger, garlic, lemon grass, shallots, belachan and candlenuts cooked with coconut milk together with potatoes served with rice and roti. Ayam kampung lebih menyihatkan kerana ia kurang lemak dan bebas suntikan hormon. Daging ayam kampung sedikit liat berbanding ayam daging, namun rasanya lebih sedap dan manis. Antara menu ayam kampung yang popular ialah ayam kampung goreng, gulai ayam kampung, kari ayam kampung dan sup ayam kampung. Resepi Kari Ayam Kampung ini kiriman Puan Sumi.