Recipe: Perfect ASEM-ASEM DAGING – Pedas Manis Asem Sueger 👍

Posted on

ASEM-ASEM DAGING – Pedas Manis Asem Sueger 👍. Resep ASEM-ASEM DAGING – Pedas Manis Asem Sueger 👍. Ada stok daging presto, dimasak asem-asem aja. Pingin yang terasa pedes asem manisnya.♥️ ditambah rawit utuh biar anak gak kepedesan.

ASEM-ASEM DAGING - Pedas Manis Asem Sueger 👍 Tak hanya rendang, daging sapi sangat lezat saat masak menjadi sayur asem-asem daging dengan rasa manis, asam, dan pedas khas Jawa. Kuahnya yang penuh rasa sanggup membuat kita merasa segar setelah menyantapnya. Lihat juga resep ASEM-ASEM DAGING – Pedas Manis Asem Sueger 👍 enak lainnya. You can cook ASEM-ASEM DAGING – Pedas Manis Asem Sueger 👍 using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of ASEM-ASEM DAGING – Pedas Manis Asem Sueger 👍

  1. Prepare 350 g of daging *yg berlemak lebih enak (sengkel/iga/sandung lamur).
  2. Prepare 1,5 L of air rebusan daging.
  3. It’s 150 g of buncis, iris 2 cm (15-20 batang).
  4. It’s 5 bh of tomat hijau, iris.
  5. It’s 2 bh of cabe merah besar, iris bulat 1 cm.
  6. Prepare 2 bh of cabe hijau besar, iris bulat 1 cm.
  7. Prepare 6 bh of rawit merah/sesuai selera, utuh.
  8. You need of BUMBU TUMIS :.
  9. You need 6 bh of bawang merah, iris tipis.
  10. Prepare 3 bh of bawang putih, iris tipis.
  11. It’s 4 cm of lengkuas, memarkan.
  12. Prepare 2 lembar of daun salam.
  13. You need of BUMBU LAINNYA :.
  14. Prepare 3 sdm of kecap manis.
  15. Prepare 1 sdm of gula merah iris.
  16. Prepare 1-2 sdt of gula pasir (optional, kalau suka lebih manis).
  17. Prepare 2 sdt of garam/ secukupnya.
  18. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk jamur/sapi (optional, kalo mau lebih gurih).
  19. Prepare 1 sdm of asam jawa, larutkan air panas.
  20. Prepare of (bisa pakai 6 bh belimbing sayur kalau ada).

Lihat juga resep Asem asem daging pedas manis enak lainnya. Asem asem daging memiliki kuah yang bening dan didominasi oleh rasa asam, pedas, serta gurih yang menyegarkan. Rasa asamnya berasal dari larutan asam Jawa dan tomat hijau. Sedangkan, rasa pedasnya berasal dari cabai merah besar dan cabai hijau gendut yang banyak ditemui di dataran tinggi Jawa Tengah.

ASEM-ASEM DAGING – Pedas Manis Asem Sueger 👍 instructions

  1. Rebus daging hingga empuk, iris-iris. (Saya pakai presto 20 menit). Didihkan kembali..
  2. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan bawang merah, lengkuas, dan salam, tumis hingga harum sekali..
  3. Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan daging. Diamkan dulu hingga tumisan merasuk ke kuah..
  4. Masukkan kecap, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, air asam/belimbing sayur, cabe, buncis, dan tomat hijau. Test rasa. Masak sampai matang..
  5. ✔ TIPS MENYIMPAN STOK DAGING REBUS : 1. Rebus daging hingga empuk (saya pakai presto 20 menit. Bisa juga pakai metode 5.30.7). 2. Dinginkan, lalu iris sesuai kebutuhan (iris dadu, iris lebar, atau diutuhkan). 3. Masukkan daging beserta kuahnya ke dalam plastik untuk ukuran 1 kali masak, simpan dalam freezer. Misalnya, saya rebus 1,5 kg daging, lalu dibagi 5 plastik. Atau 1,5 kg iga, dibagi 3 plastik..
  6. ✔ TIPS MEREBUS IGA DAN MENYIMPAN IGA REBUS bisa dilihat di sini => (lihat resep).

Sesuai dengan namanya, asem-asem daging ini rasanya pedas, asam dan sedikit manis. Warung asem-asem Koh Liem di Semarang punya andalan hidangan ini. Teringat dengan pohon belimbing wuluh yang sarat buah, saya langsung membayangkan semangkuk asem-asem daging yang panas, pedas & segar. Air liur menetes dan kaki langsung berlari ke depan rumah sambil tangan menyambar payung. Yup, menu siang hari ini adalah asem-asem daging!