Easiest Way to Cook Appetizing Pampis Ayam

Posted on

Pampis Ayam. Mungkin krn terlalu berserat, kering dan cenderung hambar. Tapi kl dimasak jadi pampis ayam gini pasti laris manis. Kerasa bumbunya di setiap suwiran ayamnya.

Pampis Ayam Sajian ini biasanya berupa ikan cakalang yang disuwir-suwir dan dipadukan dengan bumbu khas Manado. Lihat juga resep Nasi bakar sambel ayam suwir enak lainnya. Bagi penikmat masakan pedas dan daging ayam tentu Bunda sudah memiliki banyak sekali kombinasi keduanya yang sukses menjadi makanan favorit keluarga di rumah. You can cook Pampis Ayam using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pampis Ayam

  1. Prepare of ayam bagian paha.
  2. It’s of Minyak untuk menggoreng ayam.
  3. You need of ◾ Bumbu Halus.
  4. You need of bawang merah.
  5. You need of bawang putih.
  6. Prepare of cabai keriting.
  7. Prepare of daun jeruk.
  8. Prepare of jahe.
  9. It’s of sereh bagian putihnya saja.
  10. Prepare of ◾ Bahan Lain.
  11. Prepare of garam.
  12. You need of gula.
  13. It’s of penyedap rasa.
  14. It’s of air matang.
  15. You need of daun salam (me : skip).
  16. Prepare of laos geprek (me : skip).
  17. It’s of daun kemangi (me : skip).
  18. It’s of daun pandan iris tipis (me : skip).
  19. You need of daun kunyit iris tipis (me : skip).

Tapi apakah resep Pampis Ayam Kemangi sudah masuk ke dalam daftar menu favorit keluarga Bunda? Hidangan dari Manado ini wajib dicoba, dijamin. bakalan nambah nasi lagi dan lagi. Seperti umumnya masakan khas Menado, bumbunya sederhana. Rencana mau coba buat roti goreng, jadi buat isiannya dulu deh.

Pampis Ayam instructions

  1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam dan bumbu. Sisihkan..
  2. Panaskan minyak. Goreng ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan. Setelah menghangat, suwir2 ayam. Sisihkan. (Note: bisa juga direbus hingga setengah matang).
  3. Panaskan sedikit minyak bekas goreng ayam. Tumis bumbu halus, daun salam dan laos hingga harum dan bumbu benar2 matang. Masukkan ayam suwir, daun kemangi, daun pandan, daun kunyit, air, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk2 hingga rata dan air menyusut habis. Koreksi rasa. (me : skip daun salam, laos dan semua dedaunan krn kelupaan dan ga well prepare 😅).
  4. Sajikan..

Walaupun ada beberapa bahan yang skip karena tidak punya stoknya di rumah, dan saya pun mager untuk mencarinya, rasanya tetap. Mau bikin Panada dan sekalian jadi lauk nasi, tapi saya ganti ikan tongkol dengan dada ayam. Takutnya tar yang makan saya doang, makin lebar lah saya nanti kan gawat. Ada Nasi Pampis Tuna dan Nasi Pampis Ayam. Menu lainnya ada Ayam Lengkuas, Ayam Keremes, Udang Bakar, Iga Bakar, dan Nasi Ikan Sambal.