Recipe: Perfect Kering kentang

Posted on

Kering kentang. Tips for kering kentang garing (crispy) without any chemicals. Kering kentang is one of the popular Indonesian side dishes that you'll often seen served with plain rice or nasi kuning or nasi tumpeng. Lihat juga resep Sambel Kering Kentang Teri Tempe enak lainnya.

Kering kentang Makanan ini memang paling enak disantap dengan nasi putih hangat atau dipadukan dengan lauk lain. Nah, buat kamu yang ingin membuat kering kentang di rumah, sebaiknya perhatikan beberapa tips berikut ini. Resep dengan petunjuk video: Kering kentang biasanya ditemui di rumah makan tegal. You can have Kering kentang using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Kering kentang

  1. You need 1 kg of kentang.
  2. Prepare of Minyak goreng.
  3. It’s of Bumbu halus.
  4. Prepare 8 buah of bawang putih.
  5. It’s 6 buah of bawang merah.
  6. It’s 4 of cabe merah besar.
  7. It’s 5 buah of cabe kecil.
  8. It’s Sejumput of garam.
  9. You need of Bahan cemplung.
  10. It’s Sejumput of asam jawa(diseduh dg air hangat 1 sendok makan).
  11. Prepare 2 keping of gula merah.
  12. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  13. Prepare 1 ruas of lengkuas.

Makanan ini mempunyai tekstur yang renyah dan rasa yang gurih dan sedikit pedas. Kering kentang sangat cocok disantap dengan nasi panas. Sisihkan semua hingga mencapai suhu ruang. Lihat juga resep Kering kentang pedas manis enak lainnya.

Kering kentang step by step

  1. Bersihkan kentang,kupas dan potong2 sesuai selera..
  2. Lalu panaskan wajan yg telah diberi minyak, goreng dg api kecil hingga kering(jgn sampai gosong/coklat)sering2 diaduk biar g lengket dan sering2 diliat juga biar g gosong..
  3. Blender bumbu halus.
  4. Lalu tumis bumbu halus hingga harum,masukan gula merah yg telah disisir,garam,daun jeruk,lengkuas,air asam jawa, aduk2 hingga rata,dan sampai bumbu mengental.
  5. Setelah bumbu mengental matikan kompor,masukan kentang yg tlah digoreng tadi,aduk2 hingga tercampur rata oleh bumbu..
  6. Dan kering kentang siap disajikan..kalo untuk konsumsi jangka waktu lama, saya saran kan stelah dingin taruh ke toples yg kering dn bersih ttup rapat,bisa bertahan sampai 2 minggu(pengalaman saya)..

Spicy Fried Potatoes (Sambal Goreng Kentang) is an Indonesian dish just that versatile. The potatoes are just a little bit crunchy, and are thoroughly coated with a spicy, sweet and tangy sambal sauce. These Spicy Fried Potatoes are the Indonesian version of home fries. Well, you wouldn't typically eat American home fries with rice, but we. KOMPAS.com – Kering kentang, lauk yang tahan lama jadi cocok untuk stok di rumah.