How to Make Delicious Soto Solo, praktis dan segar

Posted on

Soto Solo, praktis dan segar.

Soto Solo, praktis dan segar You can cook Soto Solo, praktis dan segar using 22 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Solo, praktis dan segar

  1. Prepare 1/2 ekor of ayam (baiknya bagian dada).
  2. Prepare 3 butir of telur.
  3. You need 2 bungkus of soun bungkus kecil, rendam air panas, tiriskan.
  4. It’s 1 ons of touge, rebus, tiriskan.
  5. It’s of bumbu halus.
  6. You need 5 siung of bawang merah.
  7. Prepare 4 siung of bawang putih.
  8. You need 1/2 sdt of merica butir (me: lada bubuk).
  9. You need of bumbu cemplung.
  10. It’s 2 ruas jari of lengkuas, geprek.
  11. You need 2 ruas jari of jahe, geprek.
  12. You need 1 batang of serai, digeprek.
  13. It’s 2 helai of daun salam.
  14. It’s 3 helai of daun jeruk.
  15. It’s 1 batang of daun bawang.
  16. Prepare 2 batang of daun seledri.
  17. You need of pelengkap.
  18. You need 1 buah of jeruk nipis, iris.
  19. You need 4 siung of bawang putih, iris tipis dan goreng.
  20. It’s secukupnya of daun bawang dan seledri, diiris.
  21. You need Secukupnya of bawang goreng.
  22. It’s of kerupuk udang.

Soto Solo, praktis dan segar instructions

  1. Rebus ayam sebentar, buang airnya. cuci bersih. sisihkan. Rebus air sekitar 1,5 liter hingga mendidih, masukkan ayam, garam dan daun salam. Rebus kembali hingga mendidih. Kemudian angkat ayamnya. Goreng sebentar agar tidak mudah basi, lalu di suwir-suwir..
  2. Di panci lain, rebus air hingga mendidih. masukkan telur ayam tutup panci, matikan kompor. diamkan sekitar 30 menit dalam panci bertutup hingga telur matang. kemudian angkat telur, rendam sebentar dalam air dingin. kupas kemudian iris menjadi.3-4 bagian (sesuai selera).
  3. Haluskan bawang merah dan bawang putih (saya menggunakan blender). Kemudian Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga wangi..
  4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu yang sudah mendidih. Tambahkan daun seledri dan daun bawang. masukkan garam dan penyedap. Tunggu hingga mendidih, tambahkan bawang putih iris yang telah digoreng. koreksi rasa. Kuah soto siap dikomsumsi..
  5. Tata nasi, saoun dan touge ke dalam mangkok. tambahkan ayam suwir/potongan ayam dan telur. Masukkan kuah soto. Jangan lupa taburi bawang goreng sebagai penyedap. Soto Solo segar.. siap disantap bersama.kerupuk udang dan sambal…..