Recipe: Perfect Pindang Serani Khas Jepara

Posted on

Pindang Serani Khas Jepara. KOMPAS.com – Jepara yang dikenal dengan wisata kepualuan, Karimunjawa, mempunyai sajian seafood khas termasuk pindang serani, ikan kuah kuning yang segar. Bawal putih, ikan yang dapat diolah menjadi pindang serani. Salah satu bumbu pindang serani adalah belimbing sayur yang membuat kuah masakan ini terasa asam segar.

Pindang Serani Khas Jepara Salah satu olahan ikan yang paling terkenal adalah pindang serani khas Jepara. Gak perlu repot-repot pergi ke Jepara dulu buat cobain pindang serani yang gurih ini, kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, kok. Simak resep dan cara membuat pindang serani berikut ini. You can cook Pindang Serani Khas Jepara using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pindang Serani Khas Jepara

  1. Prepare 500 gr of ikan segar, saya pakai bandeng, bisa juga kakap, dll.
  2. Prepare 1 buah of jeruk nipis.
  3. You need Sedikit of minyak untuk menumis.
  4. You need 7 siung of bawang merah, iris tipis.
  5. Prepare 4 siung of bawang putih, geprek, cincang halus.
  6. Prepare 2 batang of serai, memarkan.
  7. You need 2 lembar of daun salam.
  8. Prepare 3 lembar of daun jeruk purut.
  9. Prepare 1 jempol of kunyit, bakar, memarkan.
  10. Prepare 1 jempol of jahe, bakar, memarkan.
  11. Prepare 1 ruas jari of lengkuas, memarkan.
  12. You need 5 buah of cabe merah keriting, iris serong.
  13. You need Secukupnya of air.
  14. Prepare 10 of cabe rawit utuh (saya skip).
  15. Prepare Secukupnya of : garam, gula, lada bubuk.
  16. Prepare 3 of belimbing wuluh, belah 2. Saya ganti tomat hijau belah 8.
  17. You need 2 buah of tomat merah, belah jadi 8.
  18. It’s 1 ikat of kemangi, petik daunnya.
  19. Prepare 1 sdm of bawang putih goreng utk taburan.

Salah satu yang paling terkenal adalah pindang serani khas Jepara. Gak perlu repot-repot pergi ke Jepara dulu buat cobain pindang serani yang gurih ini, kamu juga bisa bikin sendiri di rumah, kok. Com – Satu lagi olahan Ikan segar yang khas dari Jawa Tengah, atau tepatnya Jepara, yaitu Pindang Serani yang segar dan gurih. Description Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara dalam bentuk sejenis sup ikan laut.

Pindang Serani Khas Jepara instructions

  1. Ikan yang sudah dibersihkan, dipotong-potong, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15', cuci kembali sampai bersih.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kunyit, jahe, lengkuas, cabe merah, aduk rata sebentar sampai harum, masukkan air. Tunggu sampai mendidih..
  3. Setelah mendidih, masukkan ikan, cabe rawit utuh, belimbing wuluh, garam, gula, lada, masak sampai matang. Test rasa. Menjelang diangkat masukkan irisan tomat dan daun kemangi..

Rasa pindang serani adalah gabungan rasa pedas, masam dan manis yang biasanya disajikan pada waktu siang. Hidangan ikan pindang yang jernih dengan ikan laut ringan dan segar. Serani pindang ini berbeza dengan hidangan pindang ikan Betawi. Pindang serani Jepara tidak mengandungi kicap sehingga mempunyai sos yang. Jepara terkenal dengan hidangan pindang serani yang khas.