Recipe: Yummy Bandeng Asap Kuah Segar

Posted on

Bandeng Asap Kuah Segar. Ini menu favorit masa kecil ku. Dan sekarang menjadi salah satu menu favorit keluarga kecilku. Karena tinggal di rantau, setiap pulang kampung pasti menyempatkan untuk membeli bandeng asap.

Bandeng Asap Kuah Segar Kuahnya asam segar dengan daging ikan yang gurih tebal. Rebus dengan api kecil hingga meresap bumbunya. Lihat juga resep Bandeng Asap Kuah Segar enak lainnya. You can have Bandeng Asap Kuah Segar using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Bandeng Asap Kuah Segar

  1. Prepare 1 buah of Bandeng Asap ukuran sedang.
  2. You need 3 butir of bawang merah.
  3. It’s 3 butir of bawang putih.
  4. It’s 1 biji of tomat hijau.
  5. It’s 1 biji of tomat merah.
  6. Prepare secukupnya of Garam, gula.
  7. You need 1 biji of bawang bombay ukuran kecil.
  8. It’s secukupnya of Cabe keriting.
  9. Prepare of Cabe rawit utuh (bila ingin pedas).
  10. You need of Kaldu jamur secukupnya (boleh di skip).
  11. It’s secukupnya of Air.

Resep ikan bandeng yang dimasak kuah biasanya berbau amis. Pengin tahu cara bagaimana supaya tidak amis? Cocok banget loh, untuk disantap buat yang pengin seger-seger siang hari ini. Ya, ikan bandeng memang merupakan salah satu jenis ikan yang cukup banyak dikonsumsi.

Bandeng Asap Kuah Segar instructions

  1. Potong bandeng asap sesuai selera.
  2. Iris bawang merah dan bawang putih serta bombay. Tomat ijo dan merah juga dipotong sesuai selera. Cabe keriting dipotong serong..
  3. Tumis semua bahan iris kecuali tomat sampai harum kemudian tuangkan air. Setelah itu masukan bandeng asap dan tomat. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Cek rasa.
  4. Tunggu hingga mendidih (kurang lebih 15 menit)..
  5. Bandeng Asap Kuah Segar siap untuk dihidangkan dengan sambel petis kecap yang didapat ketika kita membeli Bandeng Asap di Sidoarjo..

Lihat juga resep Bandeng kuah asam segar enak lainnya. Lihat juga resep Silep Bandeng / Pindang Bandeng enak lainnya. Bandeng asap adalah makanan khas Sidoarjo, Jawa Timur. Merupakan olahan dari ikan bandeng segar yang dimatangkan dengan cara pengasapan, menghasilkan bandeng asap dengan rasa yang khas dan lezat. Makanan olahan ini juga bisa tahan beberapa hari tanpa disimpan dalam lemari es, sehingga cocok dijadikan oleh-oleh.