Recipe: Delicious Lontong sayur (labu siam)

Posted on

Lontong sayur (labu siam). Lihat juga resep Lontong sayur (labu siam, wortel, tahu) enak lainnya. Potong lontong lalu taruh di atas piring. Siram lontong tersebut dengan sayur labu siam daging sapi.

Lontong sayur (labu siam) Namun selain itu, anda pun bisa menyantapnya bersama nasi putih hangat. Apabila anda pecinta pedas, maka anda bisa menambahkan cabai sesuai selera anda. Sudah lama nian kiranya kami kangen bogor sepertinya, saya pun demikian kangen lontong sayur. You can cook Lontong sayur (labu siam) using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Lontong sayur (labu siam)

  1. It’s 3 bh of tahu kuning (boleh lebih).
  2. You need 1 bh of labu siam uk. Sedang.
  3. You need Secukupnya of kacang panjang.
  4. You need 3 buah of telur ayam & 10 bh telur puyuh (sesuai selera).
  5. Prepare 2 lbr of daun salam.
  6. It’s 1 batang of serai (geprek).
  7. It’s 1 iris of lengkuas.
  8. Prepare Secukupnya of garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap rasa.
  9. You need 1 bh of santan kara (65 ml) / sesuai selera.
  10. You need 800 ml of air /secukupnya.
  11. It’s of Bumbu halus :.
  12. It’s 4 bh of bawang putih.
  13. It’s 6 bh of bawang merah.
  14. It’s 6 bh of cabai rawit merah.
  15. Prepare 2 bh of kemiri (goreng dulu).
  16. It’s 1 ruas of kunyit (edited).
  17. You need of Bahan pelengkap :.
  18. You need of Kerupuk, bawang merah, lontong dan sambal.

Mumpung labu siam nongkrong di kulkas. Labu siam (jipang adalah nama lokal di rembang) selalu kami sukai, direbus gitu aja buat lalap, apalagi yang masih muda, kami sebutnya baby labu….hmmmm manis lah, sama baby kol cocol sambel terasi aduh mantapnya. Lontong Sayur Labu Siam – Suasananya ala Idul Fitri. Cara pembuatannya sama seperti lontong sayur ayam, hanya saja bahan dasar tidak usah ditambahkan ayam.

Lontong sayur (labu siam) instructions

  1. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender sampai benar2 halus..
  2. Goreng tahu dengan api besar agar tahu nya berkulit, angkat tiriskan. Kemudian potong kotak/sesuai selera. Sisihkan..
  3. Potong labu siam, kacang panjang, kemudian cuci. Sisihkan..
  4. Rebus telur sampai air mendidih (kurleb 5-7 menit) angkat, rendam dengan air dingin) kupas kulit nya. Sisihkan..
  5. Panaskan minyak, tumis sebentar bumbu halus, salam, serai, lengkuas. Setelah harum masukan air, santan, garam, gula, kaldu bubuk, penyedap rasa, dan bahan2 lain nya. Aduk2 sampai tercampur rata..
  6. Setelah mendidih baru cek rasa, tunggu sampai bahan2 matang. Angkat dan sajikan..
  7. Tata lontong di piring, kemudian siram dengan sayur nya, taburi bawang goreng, beri kerupuk dan sambal 👍.

Proses pembuatannya benar-benar sama dengan resep pada point sebelumnya. Tapi karena nama menu ini terdapat labu siam, maka yang paling mendominasi isinya adalah labu siam. Masak labu siam hingga layu, lalu masukkan tempe, santan, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Paduan kuah santan, labu siam, dan gurihnya rebon membuat lontong sayur terasa nikmat.