How to Cook Yummy Balung Kethek / Manggleng asam manis pedes Camilan Khas Solo

Posted on

Balung Kethek / Manggleng asam manis pedes Camilan Khas Solo. Lihat juga resep Balung Kethek / Manggleng asam manis pedes Camilan Khas Solo enak lainnya. Namun juga oleh hal-hal lain seperti estetika, kultur, sosial, religi, bahkan politik, sebagai refleksi akan bagaimana suatu mahkluk cerdas mengolah apa yang dia

Balung Kethek / Manggleng asam manis pedes Camilan Khas Solo You can cook Balung Kethek / Manggleng asam manis pedes Camilan Khas Solo using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Balung Kethek / Manggleng asam manis pedes Camilan Khas Solo

  1. Prepare of Bahan Utama :.
  2. It’s 500 gr of singkong.
  3. You need 3 sdm of minyak goreng, utk menumis bumbu.
  4. Prepare of Bumbu Halus :.
  5. It’s 4 siung of bawang merah.
  6. Prepare 3 siung of bawang putih.
  7. Prepare 8 buah of Cabai merah besar.
  8. It’s 5 buah of Cabai rawit.
  9. You need of Bumbu Cemplung :.
  10. You need of jahe gajah 2 jempol, memarkan.
  11. You need 1/2 ruas jari of lengkuas, memarkan.
  12. Prepare 3 lembar of daun salam.
  13. Prepare 3-4 sdm of air asam jawa.
  14. It’s 2 keping of gula merah.
  15. It’s 1/2 sdt of garam.
  16. You need 4 sdm of gula pasir.

Balung Kethek / Manggleng asam manis pedes Camilan Khas Solo step by step

  1. Kupas singkong, bersihkan.. kemudian potong² lalu di kukus ±15-20 menit. (tergantung kondisi singkong). Setelah itu di iris tipis² kemudian di jemur hingga kering..
  2. Setelah kering, di goreng hingga matang. tiriskan..
  3. Haluskan cabe, bawang putih,bawang merah. Lalu tumis bumbu bersama daun salam dan laos sampai harum.. tambahkan jahe, air asam jawa, garam, gula pasir, gula merah sesuai selera.. cek rasa. kemudian kecilkan api. Gunakan api kecil..
  4. Masukkan singkong yang sudah di goreng tadi ke dalam bumbu..aduk sampai rata.matikan api.. sajikan..
  5. Simpan dalam wadah. tutup rapat..