Recipe: Tasty Soto Mie Bogor

Posted on

Soto Mie Bogor. Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.

Soto Mie Bogor Masakan Khas Sunda ini kini tidak hanya terdapat di Indonesia, Namun hidangan. Soto Mie Bogor Soto Mie Bogor merupakan campuran dari daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol, kentang atau lobak rebus, mi kuning, tomat, serta kol, yang dipadu dengan kuah, lalu ditaburi dengan daun bawang dan seledri. Semakin komplet dengan tambahan emping melinjo. You can cook Soto Mie Bogor using 20 ingredients and 1 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Mie Bogor

  1. It’s of Bahan-bahan 800 gr daging sapi (me campur babat daging & paru).
  2. It’s 1 bungkus of isi 3 papan mie rebus, tiriskan.
  3. It’s 1/4 bh of kol (iris halus).
  4. Prepare 3 btg of sereh uk besar.
  5. You need 5 lbr of daun salam.
  6. You need 2 ruas jari of jahe (geprek).
  7. It’s 2 ruas jari of lengkuas (geprek).
  8. Prepare of Bumbu halus :.
  9. You need 10 siung of bawang merah.
  10. Prepare 8 siung of bawang putih.
  11. You need 10 bh of cabe merah keriting.
  12. It’s 2 btr of kemiri (sangrai dulu).
  13. Prepare 1/2 sdt of merica.
  14. It’s Secukupnya of garam.
  15. You need Secukupnya of gula.
  16. You need Secukupnya of penyedap.
  17. Prepare of Bahan pelengkap : 3 btg daun bawang /seledri (iris).
  18. It’s of Bawang goreng.
  19. Prepare of Jeruk limo, nipis.
  20. Prepare of Risol potong2.

Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Bagi pecinta kuliner khas Bogor pasti sudah tidak asing lagi dengan sajian soto mie.

Soto Mie Bogor step by step

  1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, jahe, sereh, daun salam dan daun jeruk lalu Pindahkan bumbu yg sudah ditumis tadi kedalam panci (saya panci presto), masukkan daging santan dan beri air secukupnya. Rebus sampai daging empuk, masuka santan jadi dech siap di hidangkan sesuai selera..

Di setiap sudut di Bogor pun terdapat banyak kedai-kedai yang menyajikan makanan berkuah yang satu ini. Namun, ada beberapa soto mie Bogor enak yang paling populer dan paling banyak disinggahi oleh penjajal kuliner. Soto Mie Bogor di tempat ini dibuat dari mie yang dicampur dengan tomat, daun kol, irisan daging, dan kroket. Setelah itu, barulah disiram dengan kuah yang lezat. Hanya saja, porsinya lebih besar dan ada tambahan bakso di dalamnya.