Recipe: Appetizing Wadai Ipau

Posted on

Wadai Ipau. Wadai ipau terdiri dari lapisan tipis tepung yang terbuat dari campuran tepung terigu, telur, dan susu yang ditumpuk dan diisi dengan campuran wortel, bawang bombay, sayur, kentang dan daging. Antar lapisannya kemudian dikukus dan disajikan dengan siraman saus santan kental dan taburan seledri dan bawang goreng. wadai banjar wadai khas kalsel ipau gulung masakan banjar ipau khas banjar Resep 'wadai ipau' paling teruji. Angkat, potong-potong, sajikan dengan sausnya dan taburan bawang goreng.

Wadai Ipau Biasanya Wadai Ipau dijual dalam bentuk loyang maupun dalam bentuk potongan-potongan kecil dengan harga yang bervariasi. Bila melihat Wadai Ipau, pasti Agan akan melihat kemiripan bentuk menu ini dengan Lasagna. Ini dikarenakan bentuk Wadai Ipau terdiri atas lapisan-lapisan tipis tepung dengan daging di setiap lapisannya sepertihalnya Lasagna. You can cook Wadai Ipau using 29 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Wadai Ipau

  1. It’s of Bahan Kulit.
  2. Prepare of tepung terigu.
  3. Prepare of tepung tapioka.
  4. You need of telur.
  5. You need of air.
  6. Prepare of minyak goreng.
  7. You need of Bahan isi :.
  8. It’s of wortel iris dadu.
  9. It’s of kentang iris dadu.
  10. Prepare of bawang prei, Iris kecil.
  11. It’s of daging ayam. Potong dadu.
  12. Prepare of Bumbu Halus :.
  13. It’s of bawang merah.
  14. Prepare of bawang putih.
  15. You need of garam.
  16. It’s of pala dan merica.
  17. It’s of air.
  18. It’s of Kaldu bubuk (optional).
  19. You need of Bahan Perekat.
  20. It’s of santan instan + 150 ml air.
  21. It’s of tepung terigu.
  22. You need of garam.
  23. It’s of Bahan Saos :.
  24. It’s of santan kekentalan sedang.
  25. Prepare of tepung maizena.
  26. You need of gula dan garam.
  27. Prepare of Bahan Taburan :.
  28. Prepare of Seledri.
  29. Prepare of Bawang Goreng.

Wadai Ipau ada berbentuk gulung ada yang berlapis-lapis seperti lempeng. Ipau terbuat dari campuran tepung terigu, telur, wortel, bawang bombay, sayur, kentang dan daging. Penyajiannya disiram kuah santan yang dicampur dengan susu plus taburan daun seledri dan bawang goreng. Resep Membuat Kue Ipau yang Lezat Sekali merupakan salah satu resep kue khas dari Banjarmasin, Kalimantan selatan.

Wadai Ipau instructions

  1. Blansir daging ayam potong dadu sisihkan dan siapkan bahan isian yang lain.
  2. Tumis bumbu Halus hingga harum. Masukkan ayam aduk rata, Masukkan wortel masak sebentar tambahkan secukupnya air, masak sampai wortel setengah masak.
  3. Tambahkan kentang, aduk dan koreksi rasa, masak sampai matang. Tambahkan irisan daun bawang..
  4. Aduk,cek rasa dan masak sampe matang kemudian sisihkan..
  5. Campur semua bahan kulit ratakan dengan whisk sampai rata dan licin. Saring jika perlu.
  6. Panaskan teflon bikin lapisan kulit.
  7. Bikin kulit sampe adonan habis, saya jadi 18 lembar kulit kemudian sisihkan.
  8. Buat adonan perekat. Campur semua bahan aduk rata. Adonan sangat kental jadinya. Sisihkan.
  9. Siapkan loyang lapisi dengan plastik tahan panas. Letakkan selembar kulit. Tambahkan 2 sendok bahan isi..
  10. Kemudian siram dengan bahan perekat lalu tutup lagi dengan kulit. Lakukan sampe semua habis.
  11. Setelah selesai,kukus wadai di kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya ikat tutup panci dengan kain agar airnya tidak menetes. Saya kukus kurang lebih 40 menit.
  12. Sambil menunggu wadainya matang, kita bikin adonan saos. Campur santan, gula dan garam secukupnya. Setelah mendidih masukan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
  13. Setelah matang, keluarkan wadai dari loyang. Siram dengan saos lalu tabur daun seledri dan bawang goreng.
  14. Wadai ipau siap disajikan dengan siraman saosnya. Dinikmati dengan sambal atau saos tomat juga enak.

Yang Menggoda dari kue ipau ini adalah tekstur bentuk dan lezetannya yang membuat para kuliner memburu kue ipau ini. Kue ipau ini bisa Anda temui ketika menjelang puasa ramadhan dan bisa Anda sajikan sebagai menu berbuka puasa. Wadai Ipau Sederhana / Pkk Kota Banjarmasin – Pokja PKK / Model rumah klasik mungkin sudah jarang ditemukan.. Kali ini aku bisa sempetin nih dengan membuat video kue ipau khas banjar, semoga resep ini. Memiliki hunian dengan kesan mewah ternyata bisa diwujudkan dari sebuah rumah sederhana sekalipun.