How to Make Appetizing Soto Ayam Seger Boyolali

Posted on

Soto Ayam Seger Boyolali.

Soto Ayam Seger Boyolali You can have Soto Ayam Seger Boyolali using 25 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soto Ayam Seger Boyolali

  1. It’s 1/2 ekor of ayam potong menjadi 6.
  2. It’s 1,5 liter of air untuk merebus.
  3. It’s of Bumbu Halus.
  4. You need 3 siung of bawang putih.
  5. It’s 7 siung of bawang merah.
  6. It’s 3 butir of kemiri.
  7. You need 1 ruas of jahe.
  8. You need 1 sdt of lada.
  9. You need 1/2 sdt of ketumbar.
  10. Prepare of Bumbu Cemplung.
  11. Prepare 1 batang of sereh, potong 3 bagian, geprek.
  12. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  13. Prepare 3 lembar of daun salam.
  14. You need 1 ruas of lengkuas, geprek.
  15. You need 2 sdm of garam.
  16. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
  17. It’s of Bahan Pelengkap.
  18. Prepare of Nasi.
  19. You need of Tauge, siram air panas.
  20. You need of Bihun/soun.
  21. Prepare of Bawang putih goreng.
  22. Prepare of Bawang merah goreng.
  23. It’s Irisan of daun bawang.
  24. You need of Jeruk nipis.
  25. Prepare of Sambal.

Soto Ayam Seger Boyolali instructions

  1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 5 menit, dan bilas kembali dengan air bersih. Rebus ayam selama 5 menit, sampai lemak kotor keluar, buang airnya. Cuci bersih kembali, baru rebus ayam lagi dengan 1,5 liter air untuk mendapatkan kaldu yang enak.
  2. Siapkan bumbu halus. Uleg semua bumbu..
  3. Siapkan bumbu cemplung, cuci bersih dan geprek sereh dan lengkuas. Siapkan wajan dengan minyak bersih. Tumis bumbu halus hingga wangi, dan masukkan bumbu cemplung. Tumis kembali hingga sereh, lengkuas dan daun jeruk mengeluarkan aroma..
  4. Didihkan kembali air kaldu dan ayam. Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Tambahkan garam dan kaldu. Lalu ambil ayamnya dan goreng sebentar. Suir ayam dan sisihkan.
  5. Penyajian: ambil mangkok, isi dengan nasi lalu tambahkan dengan taoge dan bihun sedikit. Beri suiran ayam, bawang putih goreng, bawang merah goreng, dan irisan daun bawang. Siram kuah kaldu..
  6. Sajikan hangat bersama perasan jeruk nipis dan sambal..