How to Make Appetizing Roti Tawar Pelangi • super ringan, awet empuk

Posted on

Roti Tawar Pelangi • super ringan, awet empuk. Resep Roti Tawar Pelangi • super ringan, awet empuk. Buatnya malam, uda bikin water roux, tapi benar-benar ngantuk, akhirnya memutuskan pakai teknik autolisis saja lah. SajianSedap.com – Begini cara agar roti lembut tahan lama seperti buatan bakery.

Roti Tawar Pelangi • super ringan, awet empuk Roti tawar atau dikenal juga dengan white bread merupakan roti yang bisa diolah menjadi berbagai jenis menu makanan lainnya. Ada banyak resep yang berbahan dasar roti tawar ini. Seperti yang pernah dicoba Haniyakitchen sebelumnya seperti Pizza roti tawar, dan floss roll roti tawar, puding roti tawar dan banyak lagi. You can have Roti Tawar Pelangi • super ringan, awet empuk using 20 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Roti Tawar Pelangi • super ringan, awet empuk

  1. You need of Water Roux (WR) :.
  2. You need of terigu cakra.
  3. It’s of air.
  4. Prepare of Bahan A :.
  5. You need of terigu Cakra.
  6. It’s of terigu Segitiga.
  7. It’s of gula pasir.
  8. Prepare of telur ayam.
  9. You need of air (boleh dikurangi jadi 120 ml).
  10. You need of Bahan B :.
  11. You need of ragi instant.
  12. Prepare of air hangat.
  13. It’s of Bahan C :.
  14. You need of susu bubuk.
  15. You need of pasta susu.
  16. It’s of margarine.
  17. It’s of garam.
  18. Prepare of Perasa :.
  19. Prepare of pasta pandan RedBell.
  20. You need of coklat bubuk VanHouten.

Saran saya, jauhi roti/kue yg terlihat 'ngembang', ringan, dan lembut, tapi saat disentuh membal kembali dgn cepat, serta dpt menjaga strukturnya dgn sempurna. Kesalahan yang cukup sering dilakukan oleh sebagian orang adalah memotong roti menggunakan pisau biasa. Bukan tidak boleh, hanya saja, mata pisau biasa tidak dapat menghasilkan potongan roti yang rapi. Anda membutuhkan pisau khusus agar roti dapat terpotong dengan baik.

Roti Tawar Pelangi • super ringan, awet empuk instructions

  1. Campur semua BAHAN A hanya sampai rata.
  2. Biarkan semalaman (ideal nya 6-8 jam ya). Teksturnya akan jadi elastis.
  3. Buat WR, campurkan semua bahannya, masak dalam api kecil, sambil terus diaduk, sampai mengental atau sekitar 7 menit, teksturnya menyerupai bubur sumsum.
  4. Kerjakan BAHAN B, campurkan sampai menyerupai pasta.
  5. Masukkan semua ke BAHAN A : WR, bahan B, lalu tambahkan SUSU dan PASTA. Uleni sebentar sampai hampir kalis elastis, saya pakai mixer kecepatan rendah kira-kira hanya sekitar 5 menit.
  6. Setalah kalis elastis, baru masukkan MARGARINE dan GARAM, uleni lagi sebentar memakai mixer kecepatan rendah sampai kalis elastis, kira-kira 5 menit lagi.
  7. (Optional) Bagi 3 bagian. Bagian 1 bulatkan, tutup. Bagian 2 beri PASTA PANDAN, mixer, bulatkan, tutup. Bagian 3 beri COKLAT, mixer, bulatkan, tutup..
  8. Biarkan 15 menit dihitung dari selesai membiarkan bagian yang pertama atau sampai mengembang.
  9. Kempeskan. Masing-masing adonan, per warna, saya timbang @25-30 gram.
  10. Lebarkan bagian 1, tumpuk dengan bagian 2 yang juga dilebarkan di atasnya, lalu tumpuk bagian 3 yang juga dilebarkan di atas nya lagi. Gulung, lalu bulatkan.
  11. Sisi samping, bawah, dan dalamnya tetap cantik. Dan roti ini ringan juga kempus kaya bantal. Jangan lupa disimpan pada wadah tertutup atau dibungkus plastik agar awet kempusnya.
  12. Saya pakai oven 25x25cm yang dioles sedikit margarine. Diamkan sampai mengembang, sekitar 45-1jam menit sampai memenuhi loyang.
  13. Panaskan oven terlebih dahulu, suhu 180°, panas atas bawah, oven selama kurang lebih 15-20 menit atau sampai bagian atasnya berwarna kecoklatan (Maaf punya saya bagian atas nya gosong atasnya saja).
  14. Per bagian roti ini ukuran nya pas untuk sekali makan.
  15. Belah jadi 3, masing-masing sisinya bisa di oles selai berbeda rasa, saya oles dengan blueberry saja kali ini sudah enak.

Pisau ini tersedia dalam beberapa bentuk dengan fungsi yang berbeda-beda. Agar Anda tidak bingung, kami akan menjelaskan cara. Roti renyah ini banyak di sajikan di restoran Italia sebagai snack pembuka, sehingga tamu yang datang menunggu makanan tidak bosan tapi juga tidak kekenyangan. Adalah roti dengan tekstur empuk dan rasa yang kaya serta sedikit manis. Roti termasuk makanan pokok di banyak negara Barat.