Recipe: Yummy Resep Soto Ayam kuah Bening Segar Ringan

Posted on

Resep Soto Ayam kuah Bening Segar Ringan. Soto ayam kuning ini rasanya gurih segar. Isian ayam suwir dan sayuran membuat soto ini mengenyangkan dinikmati dengan nasi hangat. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya.

Resep Soto Ayam kuah Bening Segar Ringan Soto ayam bening memiliki kuah berwarna kekuningan karena memakai bumbu kunyit. Resep dan cara memasaknya pun tidak terlalu sulit. Salah satu jenis soto yang banyak digemari adalah soto ayam bening, karena rasa kuahnya yang ringan dan menyegarkan. You can cook Resep Soto Ayam kuah Bening Segar Ringan using 35 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Resep Soto Ayam kuah Bening Segar Ringan

  1. Prepare of Bahan Kuah.
  2. You need of ayam.
  3. It’s of air.
  4. You need of garam.
  5. Prepare of gula pasir.
  6. You need of lada bubuk.
  7. Prepare of kaldu bubuk.
  8. It’s of Bumbu Kuah Halus.
  9. You need of bawang merah.
  10. You need of bawang putih.
  11. It’s of kemiri utuh.
  12. You need of ketumbar.
  13. It’s of jahe.
  14. You need of kunyit.
  15. Prepare of Bumbu Cemplung Kuah.
  16. It’s of serai.
  17. It’s of daun salam.
  18. It’s of daun jeruk.
  19. Prepare of lengkuas.
  20. It’s of daun bawang dan seledri, ikat.
  21. Prepare of Bumbu Halus untuk Ayam Goreng.
  22. You need of bawang putih.
  23. You need of ketumbar.
  24. Prepare of garam.
  25. You need of kaldu bubuk.
  26. Prepare of Pelengkap.
  27. It’s of Soun, rendam dengan air panas + garam, tiriskan.
  28. You need of Tauge, rendam air panas hingga layu, tiriskan.
  29. You need of Kol, buang tulangnya, iris halus.
  30. It’s of Kentang goreng.
  31. It’s of Bawang putih dan merah goreng.
  32. It’s of Daun bawang seledri,.
  33. It’s of Tomat setengah matang, buang biji, iris.
  34. It’s of Jeruk nipis.
  35. Prepare of Sambal.

Pastinya penggemar hidangan soto ayam bening sudah bisa membayangkan kuah soto bening yang begitu segar dan gurih. Bagi kamu yang tidak begitu menyukai santan atau kuah yang berlemak, resep soto ayam bening ini akan sangat cocok. Resep soto ayam yang berkuah bening khas Kudus enak dimakan hangat. Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung.

Resep Soto Ayam kuah Bening Segar Ringan instructions

  1. Siapkan bumbu halus untuk kuah..
  2. Tumis bumbu halus dalam wajan, supaya tidak menyiprat, tumis dulu bumbu tanpa minyak, setelah airnya susut baru masukkan minyak goreng, tumis hingga harum dan bumbu matang. Sisihkan..
  3. Cuci bersih ayam, supaya tidak amis, rendam dalam air jeruk nipis, diamkan sebentar kemudian bilas. Rebus air hingga mendidih, beri garam, lada, kaldu dan gula, masukkan ayam, rebus selama 5 menit. Matikan api dan tutup panci, diamkan selama 30 menit..
  4. Setelah 30 menit, nyalakan api, rebus dalam keadaan panci tertutup selama 7 menit. Setelah 7 menit, buka panci, bersihkan lemak dan buang buih yang ada di atas kuah. Baru masukkan bumbu halus yang sudah ditumis dan bumbu cemplung. Cicipi, koreksi rasanya, tambahkan gula garam lada bubuk dan gula secukupnya, rebus sebentar, masukkan daun bawang dan seledri ikat, matikan api. Kuah sudah siap dinikmati, panaskan setiap akan digunakan..
  5. Untuk ayam jika ingin di goreng, angkat ayam dalam kuah, lalu rendam dalam bumbu ayam goreng. Diamkan -+ 10 menit sampai bumbu meresap, goreng. Suwir-suwir..
  6. Siapkan bahan pelengkap, susun dalam mangkok, siram dengan kuah panas. Siap saji..

Bumbunya gurih ringan dengan isian suwiran ayam kampung. Lihat juga resep Soto ayam kuah bening enak lainnya. Soto Ayam Bening merupakan salah satu varian soto ayam yang terkenal di Indonesia karena dianggap menyegarkan sekaligus menghangatkan. Cocok banget disantap saat cuaca sedang hujan atau dingin. Soto Ayam Bening ini bisa menjadi alternatif untuk kalian yang bosan dengan hidangan ayam yang digoreng atau dibakar.