Recipe: Yummy SOP MATAHARI (Ringan dan segar)

Posted on

SOP MATAHARI (Ringan dan segar). Resep SOP MATAHARI (Ringan dan segar). Sop asal Solo yang biasa di sajikan untuk acara hajatan. Rasanya enak, ringan seger, dan gurih, isiannya komplit, ada adonan ayam, ada sayuran.

SOP MATAHARI (Ringan dan segar) Beri air secukupnya untuk mengungkep dan melembutkan daging. Tutup dan masak hingga daging lembut dan bumbu meresap. Angkat daging tusukan ke lidi/tusukan sate. You can have SOP MATAHARI (Ringan dan segar) using 26 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of SOP MATAHARI (Ringan dan segar)

  1. Prepare of Buat kulit/dadar tipis2 dari :.
  2. You need of telur.
  3. It’s of Garam.
  4. You need of minyak sayur.
  5. You need of Adonan ayam :.
  6. You need of daging ayam.
  7. Prepare of telur.
  8. You need of tapioka.
  9. It’s of lada halus.
  10. It’s of pala halus.
  11. It’s of kaldu bubuk (optional).
  12. You need of bawang bombang sedang cincang halus.
  13. You need of Garam.
  14. Prepare of bahan isian :.
  15. You need of Wortel serut kasar.
  16. It’s of Buncis iris kecil2.
  17. You need of Jamur kuping rendam air panas dan iris halus.
  18. It’s of Jamur merang iris halus (bila ada bisa pakai jamur putih).
  19. You need of Sosis potong 1-1,5 cm.
  20. Prepare of (Sayuran bs diganti dg yg ada/selera; kacang polong, jagung dll).
  21. Prepare of kuah sop :.
  22. It’s of air rebusan tulang ayam.
  23. Prepare of bawang putih halus.
  24. It’s of pala.
  25. It’s of Gula dan garam.
  26. Prepare of daun seledri iris.

Kalau sudah mulai panas dan dehidrasi, tentu saja membuat kamu menjadi tak konsen dalam melakukan berbagai aktivitas. Selain itu, lemas pun akan turut melanda karena teriknya matahari. Untuk kembali menyegarkan tubuh, minuman-minuman segar pun menjadi pilihan banyak orang, salah satunya sop buah. Ada lagi, nih sajian sop asal Solo yang diberi nama sop matahari.

SOP MATAHARI (Ringan dan segar) step by step

  1. ADONAN AYAM : campur semua bahan, aduk hingga rata (saya pakai food processor semua bahan dimasukan bersama).
  2. Letakan dadar lalu isi dengan bahan isian sesuai selera, kalau saya sosis diletakan ditengah lalu buncis disekelilingnya dilanjutkan dg wortel dan pinggiran luar jamur. Lalu taruh  2sdm adonan ayam diatas sayuran. Lipat tutup  telur dadar, balikan dan kukus sekitar 20-25. menit..
  3. KUAH : tumis bawang putih, tuang kekaldu masukan pala, lalu rebus kembali saat mendidih taburi daun seledri iris, beri lada, gula dan garam serta koreksi rasa..
  4. Penyelesaian : Potong bagian atas telur dadar menjadi 6 bagian, lalu buka hingga menyerupai kelopak bunga. Taruh di piring. Sajikan dengan kuah sop.

Dinamakan sop matahari karena bentuknya yang mirip seperti matahari. Sop matahari sendiri terdiri dari kulit telur yang diisi beragam isian seperti serutan wortel, irisan buncis, jamur, kacang polong, sosis, dan potongan daging ayam. Sop buah paling enak disantap saat siang hari. Sajian berkuah ini bisa melepaskan haus. Diperkaya dengan english rose water dan lidah buaya guna menjaga kelembapan kulit.