Recipe: Yummy Soto Ayam Santan Kuah Ringan

Posted on

Soto Ayam Santan Kuah Ringan. Resep Soto Ayam Santan Kuah Ringan. Ini pertama kalinya bikin soto, nyontek resepnya Mbak Opi Bun. Soto itu salah satu makanan favorit, terutama soto kudus dan soto betawi.

Soto Ayam Santan Kuah Ringan Masukkan garam dan gula, aduk rata. Masak sampai matang dan sajikan dengan pelengkap, suwiran ayam, dan siram kuah. Meramaikan posbar 'Santan' WAG Cookpad Community Class dan memenuhi tantangan Mama Cookpad 'Soto' kali ini saya Nyoto ayam kuah santan deh, terinspirasi dari resep soto santan dimodifikasi ala saya. You can cook Soto Ayam Santan Kuah Ringan using 29 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Soto Ayam Santan Kuah Ringan

  1. Prepare of ayam, potong2 (saya pakai paha).
  2. Prepare of santan kara.
  3. Prepare of daun jeruk.
  4. You need of minyak goreng.
  5. It’s of gula.
  6. It’s of garam.
  7. You need of air.
  8. Prepare of Bumbu Halus :.
  9. You need of bawang merah.
  10. Prepare of bawang putih.
  11. You need of ketumbar.
  12. It’s of merica.
  13. Prepare of jahe.
  14. It’s of kunyit bakar.
  15. It’s of Pelengkap :.
  16. You need of toge, bersihkan, rebus sebentar.
  17. Prepare of kol, bersihkan potong2 tipis.
  18. You need of onclang / daun bawang, potong.
  19. You need of seledri, potong2.
  20. You need of jeruk nipis, iris.
  21. It’s of kerupuk udang yang banyak.hahaha.
  22. Prepare of sambal kecap.
  23. Prepare of bawang merah goreng.
  24. It’s of bawang putih goreng.
  25. You need of Sambal Kecap :.
  26. It’s of cabe merah.
  27. You need of cabe rawit.
  28. Prepare of garam.
  29. You need of kecap.

Disajikan bersama perkedel kentang dan emping goreng terasa ringan,. Lihat juga resep Soto ayam Santan enak lainnya. Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya. Apalagi kalau diberi bumbu kuah santan, dijamin super gurih dan istimewa.

Soto Ayam Santan Kuah Ringan step by step

  1. Bersihkan ayam, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam sebentar. Cuci, tiriskan.
  2. Rebus ayam hingga matang dengan garam, tiriskan. Goreng dan suir ayam. Air rebusan ayam jangan dibuang..
  3. Sementara itu haluskan bumbu2 halus, kemudian tumis bersama daun jeruk hingga wangi dan layu lalu masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masak kembali hingga kuah soto mendidih, lalu masukkan santan. Aduk2 agar kuah santan tidak pecah. Tambahkan gula, garam dan bawang putih goreng. Tes rasa, kl sudah pas matikan api..
  4. Membuat Sambal : haluskan cabe merah dan cabe rawit, tambahkan sejumput garam dan tuang kecap. Aduk2.
  5. Penyajian : dalam mangkuk masukkan 1 centong nasi (lebih juga gpp), kol, toge, seledri, onclang dan ayam suir. Tuang kuah soto, tambagkan bawang merah goreng, irisan jeruk nipis dan sambal kecap..
  6. Note : Untuk penyajian memang saya berusaha mirip2in sama soto kudus karena saya suka dan kangen banget sm soto kudus. Soto kudus yang original gk pakai bihun, melainkan toge yg panjang, bukan yg gendut. Biar lebih nikmat biasanya ditambahkan dengan sambal kecap. 😊.

Sambal cabai, tambahkan dengan air kuah soto. Di wadah mangkuk masukkan sohun secukupnya, tambahkan kol, taoge. Tambahkan ayam suwir, telur, irisan tomat, daun seledri, bawang goreng. Kini soto kuah santan siap disantap saat hangat. Lihat juga resep Soto Ayam Betawi (susu+santan) enak lainnya.