Recipe: Perfect Sosis Solo Kukus/Goreng

Posted on

Sosis Solo Kukus/Goreng. Nah, tanpa berlama-lama, mari simak cara membuat sosis solo goreng dan kukus berikut ini. Sosis solo goreng ini bisa menjadi pilihan yang lezat untuk menemani waktu bersantai di rumah. Kalau ke solo beli sosis pasti di kasihnya sosis solo yg basah ini alias di kukus,banyak terdapat di warung warung,untuk teman makan soto,timlo atau cemilan biasa,bahkan di mantenan biasa di sajikan sosis basah ini,pas saya tanya bukannya yg di goreng itu juga sosis.

Sosis Solo Kukus/Goreng Seperti kalau makan sosis Solo di warung soto di Semarang itu kulitnya lembut.walau di kukus.nggak jadi kering. Iseng aku cari tahu.ternyata nggak pakai tepung terigu. Lihat juga resep Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) enak lainnya. You can cook Sosis Solo Kukus/Goreng using 20 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sosis Solo Kukus/Goreng

  1. You need of Bahan Isian :.
  2. Prepare 300 gr of daging ayam.
  3. You need 100 ml of santan cair.
  4. It’s 5 lembar of daun salam.
  5. Prepare 1 batang of serai.
  6. Prepare 1/2 sdt of garam.
  7. You need 1 sdt of kaldu bubuk.
  8. You need 1 sdt of gula pasir.
  9. It’s of Bumbu halus :.
  10. You need 7 siung of bawang merah.
  11. You need 3 siung of bawang putih.
  12. You need 1/2 sdt of lada butiran utuh.
  13. It’s 1/2 of ketumbar bubuk.
  14. You need 4 butir of kemiri.
  15. It’s of Bahan kulit sosis solo :.
  16. You need 10 sdm of tepung terigu.
  17. You need 250 ml of air.
  18. Prepare 25 ml of minyak goreng.
  19. It’s 2 butir of telur.
  20. You need Sejumput of garam.

Resep Sosis Solo Kukus (Sosis Basah). Lha ini pertama kali bikin sosis solo (plis abaikan bentuknya yg pating pletot) hehe. Lihat juga resep Sosis solo goreng enak lainnya. Resep Sosis Solo Goreng Asli Enak.

Sosis Solo Kukus/Goreng step by step

  1. Buat isian : Cuci bersih ayam, lalu rebus sampai matang, tiriskan dan suwir².
  2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, lada utuh, ketumbar dan kemiri) lalu tumis dgn serai dan daun jeruk sampai harum. Masukan santan, ayam, dan penyedap (gula, garam, kaldu bubuk) masak sampai santan menyusut, jgn lupa koreksi rasa.
  3. Buat kulit : dalam wadah besar campur tepung terigu, telur, air, garam dan minyak, aduk sampai tercampur rata, bila perlu di saring supaya halus.
  4. Panaskan teflon dgn beri sedikit olesan minyak goreng, tuang 1 centong sayur adonan kulit sosis, tunggu sampai matang, angkat sisihkan, lakukan sampai selesai.
  5. Tahap akhir : ambil 1 lembar kulit sosis, beri isian, lalu lipat dan kukus selama 20 menit.
  6. Dicocol saos sambal juga enak 🤗.
  7. Ini yg digoreng, sebelum digoreng, sosis dicelupkan ke putih telur terlebih dulu.

Sosis solo ini sangat unik karena memiliki isi beda dengan sosis daging sapi atau sosis daging ayam pada umumnya. Sebenarnya lebih mirip risoles isi atau lumpia, karena ada kulit dan isinya. Cara memasaknya setelah sosis sudah jadi maka siap untuk di goreng ada juga masaknya dengan cara dikukus, dikenal dengan sebutan sosis solo kukus. Sosis solo adalah makanan khas dari kota sola.yang terbuat dari daging sapi/ayam giling kemudian dibungkus dengan telur dadar. Resep kali ini saya recook resepnya Mrs.kori yang saya modif dengan campuran daun.