How to Prepare Perfect Mochi Sukabumi

Posted on

Mochi Sukabumi. One of the most popular mochi in sukabumi The mochi sold here is different from mochi usually sold. They make a bigger one with various taste. I like the durian and blueberry taste.

Mochi Sukabumi Lokasi baik, tempat dan layanan baik, tempat parkir cukup banyak. Biasa dijajakan para pengasong di beberapa titik persimpangan jalan besar di Kota Bogor, kue mochi berisi adonan kacang. Kue mochi ini dibuat tanpa pewarna dan tanpa pengawet, sehingga tidak dapat disimpan lama-lama, harus segera dimakan. You can cook Mochi Sukabumi using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mochi Sukabumi

  1. It’s of Bahan Kulit.
  2. You need of tepung ketan putih.
  3. You need of tepung beras.
  4. It’s of mentega putih.
  5. Prepare of garam.
  6. You need of vanili bubuk.
  7. Prepare of gula.
  8. It’s of air.
  9. You need of Bahan isian.
  10. You need of kacang tanah kupas kulit, sangrai, tumbuk kasar.
  11. It’s of gula pasir.
  12. It’s of air.
  13. Prepare of Bahan pelengkap.
  14. It’s of tepung maizena, sangrai hingga ringan (matang)dg api kecil.

Bukan rahasia lagi Kue Mochi Sukabumi adalah kue khas yang terkenal sejak lama. Kue mochi yang terbuat dari tepung ketan ini ditaburi tepung tapioka berisi kacang tanah halus. Rasa dari mochi lampion ini adalah kenyal dan dikemas dalam keranjang kecil dari bambu. Bagi masyarakat yang berada kota Sukabumi, daerah Kaswari menjadi toko oleh-oleh populer.

Mochi Sukabumi step by step

  1. Dalam wadah, campur tepung ketan putih, tepung beras, garam, vanili aduk rata. Tambahkan mentega putih aduk rata kembali..
  2. Tambahkan air, aduk rata hingga adonan licin..
  3. Panaskan kukusan, kukus adonan selama 10 menit. Setelah 10 menit ambil dari kukusan, aduk rata tujuannya agar tepung yang belum matang bisa matang merata. Kemudian kukus kembali selama 20 menit atau hingga matang. Saat matang adonan akan sedikit transparan. Biarkan hingga hangat..
  4. Sementara itu kita membuat isian. Kacang yang telah di sangrai dan di tumbuk kasar (saya beli jadi kacang nya), tambahkan air dan gula lalu aduk-aduk sisihkan..
  5. Ambil 1 sendok munjung adonan. Taruh di atas tangan yang sudah ditaburi sedikit tepung maizena (agar adonan tidak lengket), kemudian pipihkan. Isi dengan kacang. Lalu tutup adonan. Bulatkan. Kemidian gulingkan di tepung maizena yang sudah di sangrai. Sajikan dengan menaruhnya di cup..

Berbisnis kue mochi adalah bisnis yang menjanjikan karena tak butuh modal besar, selain itu bahan baku pembuatan kue mochi mudah didapat dan pembuatannya cukup sederhana. Dengan adanya kue mochi sebagai makanan yang menjadi ciri khas Sukabumi, hal ini menjadikan perekonomian masyarakat Sukabumi meningkat. Salah satu yang cukup terkenal ada di daerah Sukabumi, yaitu banyak jajanan mochi. Kue Mochi Bandung (Sukabumi) Mirip seperti mochi Jepang, mochi Sukabumi juga memiliki bentuk bulat. Ukurannya relatif kecil dan jika dimakan terasa kenyal.