Easiest Way to Make Perfect Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods

Posted on

Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods.

Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods You can have Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods

  1. Prepare of Bahan Roti.
  2. You need 250 gr of tepung Cakra kembar.
  3. It’s 1 sdm of susu bubuk.
  4. It’s 1 butir of kuning telur.
  5. Prepare 140 ml of air (ambil 2 sdm untuk melarutkan ragi).
  6. You need 40 gr of gula pasir.
  7. You need 1 sdt of ragi instant (fermipan atau mauripan).
  8. You need 30 gr of margarine.
  9. You need 1/2 sdt of garam.
  10. You need of Cocolan (campur hingga rata dan halus).
  11. You need 50 gr of creamcheese.
  12. You need 50 ml of whippedcream cair.
  13. You need 2 sdm of gula palem.

Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods instructions

  1. Dalam satu wadah masukan tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, kuning telur, sambil dituangi air, aduk menggunakan spatula atau tangan sampai kalis, tercampur rata, tidak ada adonan menempel di wadah. Tutup dengan lap atau kain bersih. Diamkan semalaman (saya buat pukul 9 malam) 🤩.
  2. Pagi hari, larutkan ragi dengan 2 sdm air yang telah dipisahkan, kemudian tuang dan aduk keadonan sampai tercampur rata..
  3. Tambahkan margarine dan garam, lalu uleni sampai kalis elastis sekitar 5 menit, sebaiknya gunakan hand mixer ya, karena adonan agak sedikit lengket. Lumuri tangan dengan sedikit minyak, bulatkan adonan, diamkan sampai mengembang 2 kali lipat atau sekitar 1 jam..
  4. Kempiskan adonan, uleni sebentar kemudian bagi menjadi adonan yang sama besar sambil dibulatkan. Saya bagi 16 bagian sama besar menggunakan loyang 24 cm x 24 cm. Istirahatkan selama 10 menit..
  5. Gilas adonan dimulai dari adonan yang pertama dibulatkan kemudian diberi isian bebas, saya biarkan polos jadi saya tutup kembali. Lakukan kepada semua adonan, susun di loyang yang telah dioles margarine dan dialasi kertas roti. Diamkan kembali selama 1 jam, jangan lupa ditutup lap bersih atau plastik wrap..
  6. Panaskan oven api atas bawah 180 derajat 5 menit sebelum loyang adonan roti dimasukan. Olesi permukaan roti dengan susu cair dan panggang selama 20-25 menit, atau sesuaikan dengan oven masing masing yaa☺️ Hasilnya coklat kemasan menawan❤️ jangan lupa oles butter setelah keluar oven biar moist dan berkilaw😍.
  7. Menuls, empuq banget, seratnya haluss🥳😍😍🤩. Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods
    Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods
  8. Dimakan polosan enak, mau ditambahin cocolan juga wenaak, silakan pilih😆🥳❤️. Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods
    Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods
  9. Kalau masih sisa bisa dimasukan ke plastik supaya awet empuk, tahan 2-3 hari 🥳. Roti Kasur Empuk Serat Halus / autolysis methods