Easiest Way to Prepare Yummy Palu Butung

Posted on

Palu Butung. Es Pallu Butung is a typical street food. According kak Yaty, red colour syrup for drizzling the top is commonly used at warung s (small hawkers/kiosks). When her mom makes it at home, she never adds the syrup.

Palu Butung It is also known as Es palu butung Literally translated, es means ice, pallu or nasu means cooked, butung means banana. Lihat juga resep Pallubutung saus pandan enak lainnya. Pallu Butung terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam yang kemudian sampai matang dan kental. lalu dimasukkan potongan-potongan pisang raja yang juga sudah masak lalu diaduk. You can have Palu Butung using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Palu Butung

  1. It’s of pisang tanduk,aku pakai pisang raja,harusnya pisang kepok.
  2. Prepare of tepung beras.
  3. It’s of santan.
  4. It’s of gula pasir, bisa tambah atau kurang.
  5. You need of garam.
  6. You need of pandan.
  7. You need of sirup frambozen/ cocopandan, aku pakai Sirup Kurnia.
  8. Prepare of es batu.

Pallu Butung dapat dihidangkan hangat-hangat, juga bisa dihidangkan dingin dengan menambah parutan es di atasnya. Tak hanya menjadi minuman yang segar, Es Palu Butung ini juga bisa menjadi pilihan tepat sebagai Dessert kecintaan keluargaโ€ฆ Resep Es Palu Butung ini tak hanya menyegarkan, tapi juga sehat dan lezat dan mengenyangkan, dengan kombinasi rasa manis dari buah pisang dan sedikit asam dari campuran beri didalamnya. Es Palu Butung merupakan hidangan khas Makassar yang juga menggunakan pisang sebagai bahan dasarnya. Berbeda dengan pisang berbalut adonan berwarna hijau pada Es Pisang Ijo, pisang dalam hidangan Es Palu Butung justru dipotong-potong seperti pada hidangan kolak.

Palu Butung instructions

  1. Kukus pisang hingga matang lalu potong serong..
  2. Larutkan tepung beras dengan sedikit santan,sisihkan..
  3. Rebus sisa santan dengan gula pasir garam dan daun pandan hingga mendidih..
  4. Masukkan larutan tepung beras, Masak hingga mengental dan meletup-letup..
  5. Salin ke mangkuk lalu sajikan dengan potongan pisang,sirup dan es batu..

Es palu butung dan es pisang ijo memiliki cara penyajian yang sama, yakni dengan bubur sumsum dan sirup merah, serta es batu untuk pelengkapnya. Yang membuatnya berbeda adalah penyajian es pisang ijo, yakni terkadang masih ditambah dengan toping lainnya. Misalnya seperti meses, keju parut, kacang tanah, dan susu kental manis. Campur semua bahan lainnya, masak dan aduk-aduk sampai mendidih dan mengental. Es Palu Butung adalah salah satu kudapan segar yang berasal dari Makasar Sulawesi Selatan.