Recipe: Yummy Sambal Tumpang Khas Kediri

Posted on

Sambal Tumpang Khas Kediri. Hingga kini, sambal tumpang masih sangat mudah ditemukan di daerah Kediri dan sekitarnya. Makanan yang memiliki cita rasa khas ini sudah menjelajah ke seluruh Nusantara. Lihat juga resep Sambel Tumpang Kediri enak lainnya.

Sambal Tumpang Khas Kediri Karena di Kediri juga terkenal dengan hidangan nasi pecelnya, di sana kerap dihidangkan dengan dua sambal yaitu sambal pecel kacang dan sambal tumpang ini. Sambal tumpang ini dibuat dari tempe semangit alias yang sudah tua dan hampir busuk. Sambal tumpang versi Kediri dan Jawa Tengah sedikit berbeda. You can cook Sambal Tumpang Khas Kediri using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sambal Tumpang Khas Kediri

  1. It’s 1 papan of tempe semangit(tempe yg hampir busuk).
  2. You need of Bumbu :.
  3. Prepare 5 siung of bwg putih.
  4. It’s 5 buah of cabe rawit.
  5. You need 3 buah of cabe merah.
  6. It’s 2 btr of kemiri.
  7. You need Sepotong of lengkuas,geprek.
  8. It’s 2 buah of kencur,geprek.
  9. It’s 3 lbr of daun salam.
  10. You need 3 lbr of daun jeruk.
  11. Prepare of Sckupnya garam,gula,kaldu bubuk.
  12. You need 1/2 of scht santan instan.
  13. Prepare of Sckupnya air(Me:1gelas belimbing).

Sayuran rebus seperti daun kenikir, kacang panjang, kangkung, bayam. Penggemar sambal, mungkin tidak akan merasa asing lagi ketika mendengar sambal tumpang. Iya, sambal khas kediri ini memang cukup populer di Indonesia. Menggunakan tempe busuk atau kalau dalam bahasa jawanya tempe bosok, sambal ini menjelma menjadi pelengkap kuliner yang sangat unik dan lezat. mohon dukungan nya untuk di like comment dan subscribe YouTube saya agar saya lebih semangat membuat YouTube video lainnya terimakasih Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi.

Sambal Tumpang Khas Kediri instructions

  1. Rebus tempe bersama dgn bwg putih,duo cabe,lengkuas,kencur,kemiri,dau salam dan daun jeruk sampai semuanya layu.tiriskan(Air bekas rebusan jgn dibuang).
  2. Ulek bumbu yg sdh direbus kecuali daun salam dan daun jeruk tambahkan garam,gula,kaldu bubuk.
  3. Ulek juga tempenya bersama dgn bumbu yg sdh halus.
  4. Rebus dgn air bekas rebusan yg pertama lalu tambahkan santan.biarkan sampai sdkit sat dan mengental.koreksi rasa dan sajikan.

Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik. Menurut cerita warga di Kediri, sambal satu ini tidak bisa dibuat dari tempe selain kota asalnya. Resep Membuat Sambal Tumpang Khas Kediri – sambal tumpang adalah jenis masakan yang beasar dari negara Indonesia. Sambal tumpang merupakan salah satu makanan yang dapat membuat orang menjadi ketagihan karena keunikan rasanya yang enak dan sedap. Makanan ini dapat dijadikan sebagai makanan pelengkap ketika sedang makan.