Recipe: Tasty Puding Lapis Ubi Ungu

Posted on

Puding Lapis Ubi Ungu. Puding Ubi Ungu lapis Susu enak lainnya. Bismillah,, ga terasa udah hari Sabtu,, dan dihari Sabtu ada Semarak bersama Clover. Tema Semarak Minggu ini ide dr Mba Iffah Fodies dgn semua olahan berbahan ubi.

Puding Lapis Ubi Ungu Kalau bosan mengonsumsi ubi ungu seperti biasanya, coba aja dibuat menjadi puding. Lihat juga resep Puding Ubi Ungu enak lainnya. Ubi ungu kaya akan manfaat bagi tubuh misalnya mengurangi tekanan darah, menurunkan resiko penyakit jantung dan stroke pada penderita hipertensi. You can cook Puding Lapis Ubi Ungu using 22 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Puding Lapis Ubi Ungu

  1. It’s of Puding Ubi Ungu.
  2. You need of bubuk agar-agar plain/putih.
  3. It’s of ubi ungu, kukus & haluskan.
  4. Prepare of gula pasir (4,5 sdm).
  5. It’s of air.
  6. It’s of garam.
  7. You need of SKM putih (sy: 1 bks).
  8. Prepare of pewarna makanan ungu (skip kalo ubi wrn dominan).
  9. Prepare of Puding Mentega.
  10. It’s of bubuk agar-agar plain.
  11. It’s of gula pasir (4 sdm).
  12. Prepare of air.
  13. It’s of mentega/margarin.
  14. You need of SKM putih.
  15. Prepare of tepung terigu (3-4 sdm), sangrai sampai ringan.
  16. It’s of Puding Coklat.
  17. Prepare of bubuk agar-agar plain.
  18. Prepare of gula pasir (4 sdm).
  19. It’s of air.
  20. It’s of coklat bubuk.
  21. It’s of DCC (Dark Cooking Chocolate), serut/cincang.
  22. You need of pasta black forest/coklat (sy skip).

Lihat juga resep Puding susu lapis ubi ungu enak lainnya. COM – Varian puding memang tidak ada habisnya. Hampir semua bahan juga bisa dikolaborasikan dan menghasilkan rasa baru yang pastinya oke punya. Salah satu bahan yang bisa juga dipakai untuk puding adalah ubi jalar ungu.

Puding Lapis Ubi Ungu step by step

  1. Kukus ubi ungu, haluskan, sisihkan. Berat ubi 100 gr, berat setelah dikukus. Krn ga dapat ubi ungu yg berwarna ungu tua, jd biar cantik puding ubi nya saya kasih pewarna makanan. Kalo pakai ubi ungu yg warnanya benar2 ungu/dominan, pewarna boleh diskip. Siapkan loyang uk 22X8X6 cm yg sudah dibasahi air matang, sisihkan..
  2. Puding Ubi Ungu: campurkan bubuk agar-agar, gula pasir & air, kmdn masak sampai gula larut. Kmdn masukkan ubi ungu & garam, aduk dan masak sampai mendidih. Krn kurang fokus, ditahap ini SKM saya masukkan 1/2 bks, resep asli penambahan SKM diadonan ungu lapis ke-2. Setelah mendidih, tambahkan pewarna ungu, aduk rata & matikan api..
  3. Tuang setengah bagian adonan ungu ke dlm loyang, biarkan setengah beku. Kmdn sisa setengah adonan ungu, beri 1/2 bks SKM, aduk rata. Sambil menunggu lapisan pertama keras jk disentuh, adonan puding bs sekali2 dipanaskan dgn api kecil. Setelah lapisan pertama keras, timpa dgn sisa adonan ungu, kmdn biarkan setengah beku..
  4. Puding Mentega: sambil menunggu puding lapisan ke-2 keras, kocok menggunakan whisk mentega/margarin & SKM sampai lembut, kmdn masukkan tepung terigu, kocok lg sampai benar2 lembut dan rata, sisihkan..
  5. Selanjutnya masak air, bubuk agar-agar, gula pasir sampai mendidih. Setelah mendidih, tuang ke dlm kocokan mentega/margarin, aduk sampai tercampur rata..
  6. Tuang adonan puding mentega diatas puding ubi ungu yg sudah setengah beku perlahan-lahan sampai habis, kmdn biarkan setengah beku..
  7. Puding Coklat: masak semua bahan puding coklat jadi satu sampai mendidih, kmdn matikan api dan hilangkan sebentar uap panasnya. Setelah itu tuang adonan puding coklat perlahan-lahan ke atas puding mentega sampai habis. Biarkan puding beku disuhu ruang, kmdn baru simpan ke dlm kulkas..
  8. Sajikan dingin lebih nikmat. Note: Walaupun puding ubi ungu lapisan pertama sy tambah 1/2 bks SKM, rasanya masih ok & ga kemanisan jg, malah jd lebih enak. Supaya lapisan yg satu dgn yg lain menempel dgn baik, jgn masukkan kulkas agar cepat beku, biarkan tetap disuhu ruang. Jk sudah keras saat disentuh, baru bisa ditimpa dgn lapisan berikutnya..
  9. Potong-potong & sajikan..

Ubi ungu memiliki nutrisi yang sangat baik bagi tubuh. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu mengukus ubi untuk bahan I dan bahan II sampai matang. Setelah ubi matang silahkan haluskan hingga benar-benar halus. Resep Puding Ubi Ungu Lapis Susu. Cemilan untuk ayah tercinta biasanya makan ubi atau singkong rebus.