How to Cook Tasty Jenang Sumsum

Posted on

Jenang Sumsum. Tuang sebagian santan ke dalam panci. Lebih banyak santan yang di panci dibanding yang di wadah ya. Jenang Sumsum atau banyak di sebut juga dengan nama Bubur Sumsum.

Jenang Sumsum Déné bahan dhasaripun kanggé damel jenang sungsum inggih punika glepung beras. Bahan-bahan sanèsipun kanggé damel jenang ing antawisipun inggih punika sagu, tela, glepung tapioka, saha glepung ketan. Jenang utawi ingkang dipunwastani bubur sungsum punika gadhah manéka warna raosipun. You can cook Jenang Sumsum using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Jenang Sumsum

  1. It’s of A. Jenang.
  2. You need 40 gr of tepung beras.
  3. It’s 10 gr of tepung kanji.
  4. You need 600 ml of santan kental.
  5. You need 1 1/4 sdt of garam halus.
  6. Prepare 1 sdt of gula pasir.
  7. Prepare 2 lembar of daun pandan.
  8. You need of B. Kuah gula merah.
  9. You need 100 gr of gula merah.
  10. You need 200 ml of air.

The color of porridge similars to tulang sumsum=spinal cord. This white porridge means heart purity. It is made from glutinous rice,salt, sugar palm sauce and coconut milk. Oh ya there's also Culinary Festival about Jenang Nusantara that's held every year in Solo, Indonesia.

Jenang Sumsum instructions

  1. Campur tepung beras dan tepung kanji, lalu encerkan dengan santan secukupnya. Aduk sampai rata dan halus. Bila perlu disaring..
  2. Campur sisa santan dengan daun pandan, garam dan gula, lalu rebus sampai mendidih..
  3. Masukkan larutan tepung sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup..
  4. Panas-panas langsung tuang ke dalam cetakan plastik, bentuknya sesuai selera kita. Biarkan sampai betul-betul dingin..
  5. Untuk kuahnya : potong kecil-kecil gula merahnya lalu campur dengan air. Rebus sampai gulanya larut dan mendidih..
  6. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan dengan kuah gula merah..
  7. Untuk lebih jelasnya silahkan lihat tutorialnya di channel koki keluarga kita. https://youtu.be/XRtLe7uVG8E.
  8. Selamat mencoba..

Sebelum dimasak, masukan semua bahan bubur ke dalam wadah, aduk rata adonan sampai tidak ada yg menggerindil tepungnya. Bubur sumsum atau sering juga disebut jenang sumsum memiliki dua elemen berbeda, yaitu warna putih dan rasa manis. Warna putih dari bubur sumsum memiliki makna kebersihan hati dan pikiran atau tubuh kembali segar. Sedangkan rasa manis menunjukkan kesejahterasan, rasa terima kasih, manisnya hidup dan kebahagiaan. Di gerai Jenang Sumsum, para peserta sudah tampak tidak sabar buat menikmatinya.