Recipe: Appetizing Rica-rica ayam pedas serat Laos

Posted on

Rica-rica ayam pedas serat Laos.

Rica-rica ayam pedas serat Laos You can cook Rica-rica ayam pedas serat Laos using 16 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rica-rica ayam pedas serat Laos

  1. Prepare 1 ekor of ayam.
  2. Prepare 4 Batang of serai.
  3. Prepare 4 of daun jeruk.
  4. You need 2 batang of Laos pilih yg masih muda.
  5. It’s 2 lembar of daun salam.
  6. You need 1 sdt of peyedap rasa.
  7. Prepare 1 of std gula pasir.
  8. You need of bumbu halus :.
  9. It’s 10 of bawang merah.
  10. You need 5 siung of bawang putih.
  11. Prepare 20 of cabe galak.
  12. Prepare 10 of cabe rawit.
  13. It’s 2 buah of kemiri.
  14. You need 1 ruas of kunyit.
  15. You need 1 ruas of jahe.
  16. Prepare secukupnya of garam.

Rica-rica ayam pedas serat Laos step by step

  1. Potong ayamnya jadi kecil2 agar bumbunya lebih meresap.
  2. Parut Laos & serai setelah selesai parutan Laos & serai tadi di peras buang airnya lalu di sangrai.
  3. Sangrai Laos & serai hingga kering.
  4. Bumbu yg di haluskan.
  5. Ulek semua bahan bumbu yg di haluskan.
  6. Setelah bumbunya sudah halus tumis sampai matang.
  7. Masukan daun bawang, daun jeruk, daun salam, Laos & serai yg sudah di sangrai tadi.
  8. Masukan ayam dan air 4 gelas blimbing.
  9. Tambahkan gula & penyedap rasa tunggu sampai airnya habis & di aduk terus agar tidak gosong.
  10. Setelah airnya habis Rica-rica ayam serat Laos siap di sajikan.