Recipe: Tasty 119. SAUS/SAMBEL PETIS UDANG

Posted on

119. SAUS/SAMBEL PETIS UDANG. Kolaborasi asin manis pedasnya pas sungguh menggugah selera. Saus ini memang harus terasa asin dan manisnya shg saat dinikmati sebagai cocolan. Sangat disarankan menggunakan petis udang untuk mendapatkan aroma petis yang khas.

119. SAUS/SAMBEL PETIS UDANG S., dkk : Perbaikan Kualitas Petis Kepala Udang Windu. Secara umum buah cabai yang merupakan bahan utama pembuatan sambal ini mempunyai banyak kandungan gizi yang baik dalam bentuk segar maupun kering. Lihat juga resep Udang Goreng Tepung Keto enak lainnya. You can have 119. SAUS/SAMBEL PETIS UDANG using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 119. SAUS/SAMBEL PETIS UDANG

  1. Prepare of petis udang SIOK (jk tak ada asal petis enak saja).
  2. Prepare of bawang putih, cincang.
  3. You need of cabe rawit merah, iris tipis (boleh dihaluskan).
  4. It’s of garam (14 gr).
  5. It’s of gula pasir (28 gr).
  6. You need of air.
  7. Prepare of tepung terigu pro sedang.
  8. Prepare of air putih.

Petis ikan berwarna hitam, sedangkan petis udang kecokelatan. Karena aromanya tajam, petis digunakan sebagai bumbu dan ditambahkan dalam jumlah sedikit. Hidangan yang memakai petis di antaranya adalah Rujak Cingur dan Tahu Petis. Ciri petis yang masih baik biasanya beraroma segar, teksturnya halus, tidak ada bintik-bintik putih pada permukaannya.

119. SAUS/SAMBEL PETIS UDANG instructions

  1. Siapkan bahan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabe. Aduk. Masukkan Air dan petis.
  3. Aduk. Masukkan garam dan gula. Masukkan larutan tepung terigu. Aduk hingga meletup2. Test rasa. Angkat.
  4. Saus Petis Udang siap dihidangkan bersama Ote2/Bakwan (yg resepnya sudah saya share terlebih dahulu) atau Tahu Goreng (lihat resep).

Lihat juga resep Tahu goreng crispy.sambal kecap/petis enak lainnya. Saus Petis by Eko Bambang Visianto. Kemarin itu bude Nuke Setiyowati mengirim gambar tempe mendoan yang ditemani saus petis untuk cocolan. Lalu iseng-iseng kukatakan padanya bahwa aku punya resep saus petis rahasia keluarga yang dijamin enak dan lain daripada yang lain. Saus sambal, sepertinya saus ini memang menjadi langganan masyarakat, makan tidak lengkap tanpa baluran saus sambal di atas makanan.