Easiest Way to Prepare Perfect Tuna Bumbu Kuning Seger

Posted on

Tuna Bumbu Kuning Seger.

Tuna Bumbu Kuning Seger You can cook Tuna Bumbu Kuning Seger using 21 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Tuna Bumbu Kuning Seger

  1. Prepare 1 kg of ikan tuna segar.
  2. It’s 1 ikat of kemangi.
  3. It’s 1 genggam of cabe rawit (saya skip).
  4. You need 4 lembar of daun jeruk.
  5. Prepare 3 lembar of daun salam.
  6. You need 2 batang of serai (geprek).
  7. You need 1 ruas of lengkuas (geprek).
  8. Prepare 1 buah of jeruk nipis (bagi 2).
  9. It’s 1,5 sdm of gula pasir.
  10. It’s 1/2 sdt of lada bubuk.
  11. You need 1/2 sdt of kaldu bubuk.
  12. It’s 3 sdm of minyak goreng (untuk menumis bumbu).
  13. It’s 400 ml of air.
  14. You need of Bumbu Halus:.
  15. Prepare 2 ruas of kunyit.
  16. Prepare 1 ruas of jahe.
  17. Prepare 15 siung of bawang merah.
  18. You need 9 siung of bawang putih.
  19. It’s 5 buah of kemiri.
  20. Prepare 1 sdt of garam himalaya.
  21. It’s Sedikit of air.

Tuna Bumbu Kuning Seger step by step

  1. Belah dan cuci bersih ikan tuna. Kucuri dengan air jeruk nipis (dari ½ buah jeruk nipis) dan diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali. Goreng ikan tuna setengah matang dengan menaburkan sedikit tepung terigu saat menggoreng agar tidak terlalu lengket di penggorengan. Angkat dan tiriskan! Sisihkan!.
  2. Tumis bumbu halus sampai kering dan baunya wangi bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tambahkan, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk merata..
  3. Tambahkan air. Tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan tuna goreng. Tunggu airnya agak susut, tes rasa. Jika sudah pas, masukkan kemanginya dan kucuri dengagn air jeruk nipis sisanya tadi. Aduk merata, tunggu kemangi agak layu. Matikan api kompor. Pindahkan ke wadah dan siap disajikan 🤗.