Recipe: Perfect Ayam POP Ala RM Padang

Posted on

Ayam POP Ala RM Padang. Menu favorit di resto padang. rasanya mirip banget (malah lebih enak) dari resto padang. Tapi diresep saya pakai ayam pejantan. Disajikan dgn daun singkong dan sambal beberuk terong.

Ayam POP Ala RM Padang Olahan ayam yang satu ini cocok juga disajikan untuk anak-anak. Bumbu ayam yang tidak pedas dan rasanya yang gurih. Merdeka.com – Kalau makan di warung atau rumah makan khas Padang, biasanya lauk yang tersedia dominan berkuah santan atau rempah pedas. You can cook Ayam POP Ala RM Padang using 21 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam POP Ala RM Padang

  1. You need of ayam.
  2. It’s of daun salam.
  3. You need of daun jeruk.
  4. Prepare of lengkoas, digeprek.
  5. It’s of sereh, digeprek.
  6. It’s of air kelapa.
  7. You need of garam & kaldu bubuk.
  8. Prepare of Bumbu Halus:.
  9. It’s of bawang merah.
  10. It’s of bawang putih.
  11. Prepare of kemiri.
  12. Prepare of jahe.
  13. It’s of Sambel Ayam Pop:.
  14. You need of cabe merah biasa.
  15. It’s of tomat merah.
  16. It’s of bawang putih.
  17. It’s of bawang merah.
  18. Prepare of daun kunyit, potong2.
  19. Prepare of daun jeruk.
  20. It’s of garam.
  21. You need of air perasan jeruk nipis.

Namun ada satu makanan yang tergolong sederhana dari segi bumbu dan penyajiannya, yaitu ayam pop. Ayam pop adalah sejenis ayam goreng, namun jangan sampai keliru dengan ayam goreng Padang. Ayam pop Ayam pop is a traditional Indonesian dish originating from Padang. It's made with a combination of chicken, butter, garlic, coconut milk, and seasonings.

Ayam POP Ala RM Padang step by step

  1. Siapkan bahan2nya. Uleg bwg merah, bwg putih & kemiri sampai halus, lalu balurkan ke ayam sampai merata. Diamkan sekitar 10 – 20 menitan..
  2. Di wajan, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkoas & sereh. Lalu masukkan ayam & tuangi air kelapa. Beri garam & kaldu bubuk, aduk2 lalu tes rasa. Masak/ungkep ayam sampai air menyusut, sisihkan..
  3. Setelah air menyusut (msh ada sisa air sedikit), goreng ayam sebentar aja sekitar 10 detik, lalu angkat & tiriskan..
  4. Sambel ayam pop ➡️ rebus cabe, bwg merah, bwg putih & tomat, lalu uleg sampai halus. Beri garam, lalu tes rasa. Masak sebentar aja di wajan teflon, aduk2 (boleh beri sedikit air) bersama dgn daun jeruk & daun kunyit, lalu terakhir beri perasan air jeruk nipis..
  5. Sajikan ayam pop dgn sambelnya. Dimakan pake nasi anget beuuhhh nikmat betul 👍👍😍😍.

The garlic is fried in butter, and the coconut milk, sugar, water, salt, and pepper are then added to the pot. Kuliti ayam, kemudian lumuri ayam tanpa kulit ini dengan air jeruk nipis dan garam, ratakan. Didihkan air, masukkan ayam, bawang merah, bawang putih halus, garam, dan daun salam. Rebus ayam hingga matang dan cukup lunak. Add salt, pepper, sugar, water, and coconut juice.