How to Cook Perfect Pongek (Pangek) Situjuah

Posted on

Pongek (Pangek) Situjuah.

Pongek (Pangek) Situjuah You can have Pongek (Pangek) Situjuah using 20 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pongek (Pangek) Situjuah

  1. You need of Bahan non halus.
  2. Prepare 1/2 kg of Nangka muda (Menuju matang, serat besar).
  3. You need 3/4 butir of Kelapa parut (pilih yang tua).
  4. It’s 1/2 kg of Daging sapi (Senkel).
  5. You need 2-3 buah of Kincung/Kecombrang, atau sesuai selera.
  6. Prepare 2-3 lembar of Daun Kunyit (tergantung ukuran).
  7. Prepare 2-3 lembar of Daun Jeruk (tergantung ukuran).
  8. Prepare 1 batang of Serai. Memarkan.
  9. You need 2-3 buah of Asam Kandis.
  10. Prepare 1 lembar of Daun salam.
  11. Prepare secukupnya of Garam.
  12. Prepare Secukupnya of kaldu jamur, bisa ditambahkan.
  13. You need of Bumbu Halus.
  14. Prepare 15-20 buah of Cabe merah keriting.
  15. You need 6 buah of Bawang merah.
  16. You need 3 buah of Bawang putih.
  17. It’s 5 buah of Cabe rawit merah.
  18. You need 2 ruas of Kunyit.
  19. It’s 2-3 ruas of Jahe.
  20. It’s 1 buah of Kemiri.

Pongek (Pangek) Situjuah instructions

  1. Potong dan iris nangka menjadi sekitar 2 ruas jari. Susun daun daunan, serai dan kincung didasar slow cooker sebagai alas nangka. Saya baru inget Kincung setelah slow cooker mulai panas, oleh karena itu, dengan sangat terpaksa posisinya paling atas daripada harus bongkar bongkar susunan yang sudah rapi..
  2. Haluskan bumbu. Campurkan kedalam santan yang sudah disiapkan.
  3. Daging yang sdh diiris iris, rebus 3 menit untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada daging. Letakkan daging tersebut pada bagian paling atas. Tuangkan santan yang sudah bercampur dengan bumbu halus, air asam kandis, garam dan kaldu jamur, kedalam slow cooker..
  4. Set ke 'high'. Tutup slow cooker. Apabila anda ada yang harus dikerjakan, bisa ditinggal, ganti mode ke 'slow'. After a couple of hours, bumbu mulai mengering dan baunya bikin perut mulai berontak.. Setelah 8 jam, Voila, ini produk akhirnya, siap untuk dinikmati! ps: Terlihat sedikit karena dalam perjalanan pongek ini udah di test 'rasa' oleh Pak Suami yang sudah tidak bisa menunggu lagi (kelenger nyium baunya) 😆.
  5. Warning: Menu gagal diet. Nasi putih panas adalah pasangan paling matching dari lauk ini 😍🤩🥰. Selamat menikmati ya, Mums..