Easiest Way to Cook Tasty Mie Alacay Khas Aceh

Posted on

Mie Alacay Khas Aceh. Selain mie Aceh dan mie kocok, Aceh juga memiliki mie alacay. Untuk bumbu karinya, kali ini saya tidak memakai bumbu kari instan. Saya membuat dari beberapa bumbu yang ada di rumah.

Mie Alacay Khas Aceh Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan khasnya masing-masing, dikenal memiliki aroma rempah-rempah yang menggoda. Kali ini saya akan membahas mengenai salah satu makanan khas dari Pulau Sumatera, khususnya Aceh. Namanya ialah Mie Aceh, sajian makanan yang satu ini berupa mie kuning dengan ukuran cukup yang cukup besar disajikan dengan kuah… Mie aceh merupakan makanan khas Aceh berupa mie pedas dengan irisan daging sapi, kambing atau seafood. You can cook Mie Alacay Khas Aceh using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mie Alacay Khas Aceh

  1. It’s of mie kuning, rebus (saya pakai mie kering biasa).
  2. You need of telur ayam.
  3. It’s of sawi, potong.
  4. Prepare of tauge.
  5. Prepare of kecap manis (sesuai selera).
  6. It’s of daun seledri, iris.
  7. You need of kaldu bubuk/penyedap bila perlu.
  8. Prepare of 🍝 BUMBU HALUS.
  9. It’s of bawang putih.
  10. You need of kunyit bubuk.
  11. Prepare of ketumbar bubuk.
  12. It’s of jinten.
  13. Prepare of lada bubuk.
  14. It’s of kemiri.
  15. It’s of gula pasir.
  16. It’s of garam.
  17. Prepare of cabe rawit (opsional).
  18. You need of cabe keriting merah (opsional).
  19. You need of 🍝 BAHAN PELENGKAP (opsional).
  20. It’s of acar bawang merah (air+gula+sedikit cuka+irisan bawang merah).
  21. You need of kerupuk.

Biasanya mie ini dihidangkan bersama kuah kari yang gurih dan pedas. Pada proses pembuatanya, menggunakan mie khas dengan bentuk tebal dan pipih. Mie aceh disajikan kedalam tiga jenis yakni me goreng, mie basah dan mie kuah. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh yang selanjutnya.

Mie Alacay Khas Aceh instructions

  1. Haluskan bawang putih, kunyit bubuk, jinten, lada bubuk, kemiri, gula, garam. Boleh juga ditambah dengan cabe untuk yang suka pedas. (Takaran bumbu bubuk di foto kurang banyak ya, pada aslinya saya tambah saat saya memasak)..
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan telur lalu orak-arik..
  3. Masukkan mie yang sudah direbus. Tambahkan sawi, tauge, seledri, kecap manis, dan penyedap bila perlu. Masak dengan api besar agar lebih wangi. Koreksi rasa..
  4. Sajikan dengan acar bawang dan kerupuk (opsional). Lezat dan bisa menjadi variasi hidangan mie di rumah 😍👍🏻..

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Lihat juga resep Bukan Mie Aceh ala ala enak lainnya. Hidangan ini menggunakan bahan utama mie, dengan jenis mie yaitu mie kuning tebal, yang dicampur dengan bumbu-bumbu spesial khas Aceh. Mie Goreng Aceh biasanya disajikan dengan irisan daging sapi, daging kambing, atau makanan laut seperti udang dan cumi, dengan kuah sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Di urutan pertama ada Mie Aceh yang sudah sangat populer di kalangan pecinta kuliner Indonesia.