Recipe: Delicious Lontong Opor Lebaran

Posted on

Lontong Opor Lebaran. Ini juga masakan kesukaan ibu, lontong dipadukan dengan opor ayam dan sambel goreng kentang. Masakan ini biasanya identik dengan lebaran tapi dirumah kami tidak hanya saat lebaran menu ini tersaji, bisa kapan saja saat ibu menginginkan makan lontong opor, maka saya. Ada menu lain yang sudah menjadi tradisi masyarakat Indonesia, yaitu lontong opor.

Lontong Opor Lebaran Deretan makanan komplit ini terlihat menggiurkan. Lihat juga resep Lontong Opor Lebaran enak lainnya. Opor ayam adalah masakan yang diolah dengan bahan dasar daging ayam, santan, dan berbagai bumbu seperti kencur, serai, dan sebagainya. You can cook Lontong Opor Lebaran using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lontong Opor Lebaran

  1. It’s of Opor ayam (lihat resep).
  2. Prepare of Lontong (lihat resep).
  3. You need of Bahan Sambel goreng kentang :.
  4. It’s of kentang.
  5. Prepare of tahu putih (goreng hingga berkulit).
  6. Prepare of Bumbu halus :.
  7. You need of bawang merah.
  8. It’s of bawang putih.
  9. You need of kencur.
  10. You need of cabe merah.
  11. Prepare of cabe rawit merah.
  12. You need of Bahan tambahan :.
  13. You need of santan.
  14. It’s of daun jeruk.
  15. You need of daun salam.
  16. You need of serai.
  17. Prepare of lengkuas.
  18. It’s of jahe.
  19. Prepare of gula merah.
  20. Prepare of garam.
  21. Prepare of kaldu bubuk.
  22. It’s of kaldu udang/bisa diganti ebi.
  23. You need of bawang goreng untuk taburan.
  24. Prepare of cabe merah (iris serong).
  25. You need of pete (kupas dan iris jadi 2 bagian).

Dalam tradisi Jawa, opor ayam biasanya disajikan pada saat Lebaran. Beberapa restoran dan rumah makan menyediakan opor sebagai lauk pauk untuk teman makan nasi rames atau lontong opor. Ia juga berkisah bahwa di Solo, opor juga dapat diisi dengan rebung bambu petung. Sedangkan di Yogyakarta, tahu dan tempe pun bisa dimasak opor.

Lontong Opor Lebaran instructions

  1. Goreng sebentar cabe merah iris dan pete, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sere dan jahe tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang..
  3. Masukan tahu dan pete aduk rata.
  4. Tuang santan, bumbui dengan gula merah, garam, kaldu bubuk dan kaldu udang bubuk, aduk rata dan masak hingga, bumbu meresap dan air hampir habis, koreksi rasanya..
  5. Masukkan kentang aduk rata. Kemudian masukkan cabe goreng aduk rata dan masak hingga air benar-benar habis..
  6. Sambel goreng siap disajikan bersama lontong dan opor..
  7. Penyajian : potong lontong sesuai selera, siram dengan kuah opor, beri ayam dan sambel goreng kentang dan taburi dengan bawang goreng. Lontong opor siap disajikan..

Jelajah Kuliner kali ini yuk angkat Resep Opor Ayam. Opor Ayam ini rasanya sudah jadi semacam ikon Lebaran. Bagi sebagian orang tak lengkap rasanya Lebaran tanpa menghidangkan opor ayam. Opor Ayam itu juga salah satu makanan favoritku. Tapi makannya dengan lontong plus sambal, jadilah Lontong Opor Ayam yang nikmat.