Recipe: Tasty Barongko

Posted on

Barongko. Barongko merupakan makanan khas Bugis – Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. Jika sudah matang, dimasukkan ke dalam kulkas.

Barongko Barongko aslinya dibungkus daun pisang, seiring waktu untuk praktisnya di kukus dengan loyang (talang = bhs Bugis, Makassar) atau pun cup aluminum foil. Maksudnya, adonan yang bahan bakunya adalah pisang, juga dibungkus dengan daun pisang. Bagi orang Bugis dan Makassar, istilah tesebut sangat mendasar dan memiliki nilai filosofi. You can cook Barongko using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Barongko

  1. Prepare of pisang matang yg manis.
  2. It’s of santan kental.
  3. Prepare of telur kocok.
  4. Prepare of garam.
  5. You need of gula merah sesuai selera (tanpa gula sudah manis alami dari pisang, untuk bayi lebih baik tdk pkai tambahan gula).

Cara Membuat Kue Barongko Khas Bugis yang Enak, Asli dan Lembut Cara Membuat Adonan Kue Barongko Khas Bugis Apabila bahan-bahan yang sudah ditentukan seperti di atas sudah anda siapkan, maka anda bisa langsung mengolahnya. Cara Membuat Kue Barongko Khas Bugis : Langkah awal potong-potong buah pisang, buang bagian tengah yang berwarna hitam. Selanjutnya lumatkan pisang atau bisa langsung diblender lalu dicampur dengan santan, gula dan garam. Setelah itu masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk hingga rata.

Barongko step by step

  1. Potong2 pisang, sisihkan biji nya.
  2. Haluskan pisang, campur telur dan santan (bisa juga diblender utk tekstur yg lebih halus).
  3. Kukus sebentar agar adonan tidak terlalu cair.
  4. Masukan adonan ke daun pisang, lalu bentuk setelah itu kukus sampai matang.
  5. Setelah selesai kukus dinginkan dan masukan ke kulkas, dimakan dingin lebih nikmat.

Nah, kue barongko yang satu ini tergolong kue yang tingkat kesulitannya cukup mudah. dan bahan-bahan yang di gunakan juga banyak tersedia di pasaran. Namun buat Anda yang belum pernah memasak seharusnya memiliki paduan untuk proses pembuatannya. kalia ini resepkue akan mengulas tentang cara membuat kue barongko khas Bugis yang akan di bahas berikut ini. Agar citarasa barongko harum dan legit, pakai pisang kapok yang benar-benar matang ya teman-teman, buang bagian hitam tengahnya agar warna Barongkonya cantik. Kalau beli di pasar pisang yang kedalon ( matang banget ) begini biasanya malah dapat diskon lho.hihi. Share your videos with friends, family, and the world Barongko juga merupakan kue khas Suku Bugis yang berbahan buah pisang yang dihaluskan kemudian dicampur dengan gula, telur dan santan.