Recipe: Delicious Muffin Sehat Mixed Berries

Posted on

Muffin Sehat Mixed Berries.

Muffin Sehat Mixed Berries You can have Muffin Sehat Mixed Berries using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Muffin Sehat Mixed Berries

  1. Prepare of Telur.
  2. Prepare of Gula pasir.
  3. Prepare of Greek yogurt (plain).
  4. Prepare of Minyak sayur.
  5. Prepare of Vanilla extract.
  6. Prepare of Garam.
  7. Prepare of Tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
  8. Prepare of Baking powder.
  9. It’s of Frozen mixed berries (atau fresh).

Muffin Sehat Mixed Berries step by step

  1. Di mangkuk besar, campur gula dan telur dengan mixer (bisa juga hanya dgn whisk) dengan speed tinggi selama ~3 mnt sampai kental dan warna menjadi lebih muda..
  2. Tambahkan yogurt, minyak, dan vanilla. Mixer dengan speed rendah sampai tercampur..
  3. Di mangkuk lain, campurkan tepung, baking powder, dan garam sampai rata lalu masukkan kedalam adonan tadi dalam 3 bagian. Bisa diayak dulu tepungnya untk memastikan tidak ada gumpalan tepung/baking powder. Campur menggunakan spatula dan hanya sampai tidak ada tepung kering lagi. Don't overmix!.
  4. Keluarkan frozen mixed berries dari freezer kulkas dan dengan cepat campur dengan adonan. Jangan terlalu lama mengaduk karena warnanya akan luntur dan membuat adonan nanti berwarna biru/ungu atau merah..
  5. Preheat oven ke 200 C. Bagi adonan ke loyang muffin yang sudah dialasi kertas muffin menjadi 12 muffin. Jangan lupa untuk menaburi muffin dengan sejumput gula pasir. Panggang selama 22-25 menit..
  6. Masukkan tusuk gigi untuk mengecek kematangan. Jika tidak ada adonan basah yang menempel maka muffin sudah matang. Dinginkan di cooling rack selama 10-15 menit lalu siap dinikmati hangat2!.
  7. Satu muffin mengandung 219 kkal dan akan cukup mengenyangkan. Mixed berries memberikan kandungan serat yang cukup tinggi pada resep ini dan juga menyeimbangkan rasa manis dari adonan muffin. Cocok untuk makan pagi atau cemilan di sore hari. *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda..