Easiest Way to Cook Appetizing Fish and Chips with Soda Batter

Posted on

Fish and Chips with Soda Batter.

Fish and Chips with Soda Batter You can cook Fish and Chips with Soda Batter using 24 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Fish and Chips with Soda Batter

  1. Prepare 1 kg of fillet dori, potong2 tiriskan hgga kering kandungan airnya.
  2. You need of Marinasi :.
  3. Prepare 2 sdm of air jeruk lemon.
  4. You need 1/2 sdt of lada bubuk.
  5. You need 1/2 sdt of garam.
  6. Prepare 1/2 sdt of kaldu non MSG.
  7. Prepare 1 sdt of bawang putih bubuk.
  8. It’s of Adonan kering (campur rata):.
  9. It’s 5 sdm of tepung beras.
  10. Prepare 1 sdm of maizena.
  11. You need of Adonan basah :.
  12. Prepare 250 ml of air soda (me : Zoda).
  13. It’s 152 gr of terigu serbaguna/prot sedang.
  14. It’s 2 sdt of parmesan bubuk.
  15. Prepare 1 sdt of baking powder-ayak agar tdk menggumpal.
  16. Prepare 1 sdt of bawang putih bubuk.
  17. You need 1/2 sdt of kaldu non MSG.
  18. You need of Saus Tartar :.
  19. It’s 1/2 btr of bawang bombay cincang kotak2 halus.
  20. You need 5 sdm of mayones.
  21. You need 2 sdm of kental manis.
  22. You need of Lada dan garam sedikit-sesuai selera.
  23. You need 1-2 sdm of air jeruk lemon.
  24. It’s secukupnya of Parsley kering bubuk.

Fish and Chips with Soda Batter step by step

  1. Marinasi rata ikan selama 30 menit..
  2. Siapkan semua bahan adonan basah, tuang air soda bertahap sambil diaduk hingga adonan benar2 halus dan tidak bergerindil. Sisihkan..
  3. Di tempat lain campur rata semua bahan kering. Panaskan minyak dlam wajan terlebih dulu. Pastikan minyak cukup banyak. Ambil potongan ikan balur dengan adonan kering. Lalu masukkan dan balur ke adonan basah. Langsung goreng di minyak panas. Masukkan satu persatu potongan ya agar tdk saling menempel waktu digoreng. Setelah kuning kecoklatan segera angkat, sajikan.
  4. Saus tartar: panaskan mentega dan tumos bawang bombay hingga harum. Sisihkan. Campur semua bahan dan tes icip..