Recipe: Tasty Ayam woku kemangi manado

Posted on

Ayam woku kemangi manado. Ayam woku kemangi manado Nataliana Chai. The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. The dish hails from the Manado people of North Sulawesi in Indonesia, and was originally made as a spicy fish dish.

Ayam woku kemangi manado Untuk olahan ayam woku bisa dipakai ayam negeri, ayam jantan atau ayam kampung. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. What I love about Manado dishes is that the spiciness is always balanced with freshness, be it from the use of lime leaves, lemongrass, tomato, or in the case of a woku, lemon basil (Indonesian: daun kemangi). You can cook Ayam woku kemangi manado using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam woku kemangi manado

  1. You need of Bumbu halus.
  2. Prepare 10 of cabe merah keriting (optional).
  3. It’s 4 of cabe rawit (optional).
  4. It’s 8 of bawang merah.
  5. Prepare 4 of bawang putih.
  6. It’s 1 ruas of kunyit.
  7. It’s 1 ruas of jahe.
  8. Prepare 4 of kemiri.
  9. Prepare Secukupnya of minyak.
  10. It’s of Bahan aromatik.
  11. Prepare 2 iket of daun kemangi.
  12. You need 1 lbr of daun pandan iris.
  13. It’s 1 lbr of daun kunyit iris.
  14. You need Segenggam of daun jeruk iris.
  15. Prepare of Daun bawang iris (optional).
  16. Prepare of Bahan kering.
  17. Prepare 1 ekor of ayam kampung.
  18. It’s 3 btg of serai memarkan.
  19. You need secukupnya of Garam gula dan air.

Note that lemon basil is different from the regular (Italian) basil. Resep Ayam Woku Manado – Woku merupakan salah satu bumbu makanan ala Manado, provinsi Sulawesi Utara Indonesia, yang terbuat dari berbagai macam bumbu dan umumnya digunakan untuk memasak daging sapi, daging kerbau, ikan, ayam, bebek, dan daging unggas lainnya. Di Minahasa Sulawesi Utara, terdapat dua jenis woku, yaitu woku balanga (dimasak dengan belangga atau panci), […] Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.

Ayam woku kemangi manado instructions

  1. Cuci bersih ayam Blender smua bumbu halus dan tuang minyak sedikit.
  2. Tumis bumbu halus beserta bumbu kering hingga harum lalu masukkan ayam dan aduk2 hingga merata kemudian masukkan air.
  3. Beri garam gula, masukkan bumbu aromatik kecuali kemangi dan biarkan hingga air menyusut dan mengental kemudian masukkan kemangi. Jgn lupa test rasa sambil menunggu hingga ayam matang dan empuk.

Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun. Selain ayam, beragam jenis ikan laut seperti ikan kerapu atau kakap yang berdaging tebal juga enak dimasak woku. Ayam woku kemangi paling cocok memakai ayam kampung muda yang gemuk.. Resep AYAM WOKU KHAS MENADO #MasakanSulawesi.